Kanakotletid sidrunite ja salveiga
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 430, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 39 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 1 G., kolesterool 175 mg naatrium 142 mg suhkur G.
Kalorid 430, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 39 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 1 G., kolesterool 175 mg naatrium 142 mg suhkur G.
Kana kotletid sidrunite ja salveiga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 600 g kanarindafileed
- Nisujahu paneerimiseks
- 2 suurt muna
- 1 sidruni mahl
- 3 spl oliiviõli
- 4 salveioksa lehed
- 1/2 tassi kuiva valget veini
- 3/4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 1–2 spl (30 g) võid
- Soola ja värskelt jahvatatud pipart
- Sidrunilõigud kaunistuseks
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista kana liha: Lõika kanarinnad neljaks kihiks, niisuta vähese veega ning maitsesta soola ja pipraga. Aseta liha kahe kilekihi vahele ja tambi hakklihavasaraga õhukesed umbes 1 cm paksused kotletid.
- Valmista paneeringusegu: Vala nõusse väike kogus jahu ja sega soolaga. Eraldi kausis klopi munad sidrunimahlaga lahti.
- Valmista kotletid: Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Veereta kotletid jahus ja seejärel kasta need munasegusse. Pane kotletid pannile ja prae kuldpruuniks, umbes 2 minutit mõlemalt poolt. Seejärel tõsta kotletid paberrätikutele. Lisa pannile salveilehed ja prae umbes 2 minutit. Tõsta salveilehed paberrätikutele.
- Valmista kaste: Vala pannilt ülejäänud õli. Vala peale vein ja kanapuljong ning kuumuta keskmisel kuumusel, kuni vedelik on poole võrra vähenenud, umbes 5 minutit. Lisa või ja sulata see.
- Tõsta kotletid serveerimisnõusse ja puista peale praetud salvei ning nirista peale kastet. Serveeri kanakotlette sidruniviilude ja soe kõrvitsa- ja nisuteraviljasalat.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
