Kana kotletid
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 211, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad G., valgud 30 G., süsivesikud 2 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 211, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad G., valgud 30 G., süsivesikud 2 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Mis võiks olla lihtsam kui kanakotletid? Lihtsalt tambi liha läbi ja prae see läbi. Kuid sellele roale saad lisada itaaliapärase hõngu, serveerides grillitud liha rukolaga hapukas kastmes ja puistates peale riivitud pecorino lambajuustu. Need roheliste ja juustuga kaunistatud kotletid sobivad suurepäraselt kergeks piknikulõunaks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 kondita ja nahata kanarindapoolikut
- 1/4 tl küüslaugupulbrit
- Poole sidruni riivitud koor ja mahl
- 0,5 tl teralist sinepit
- 8 tassi segasalatit (rukolat, Bostoni salatit, vesiheina, radicchio't, jääsalatit, maisi)
- Riivitud Pecorino Romano juust
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Süüta söegrill väga kuumaks (kui asetad käe restist 7 cm kaugusele, saad selle 3 sekundi jooksul eemale tõmmata).
- Aseta kanarind kahe kilega kaetud kile vahele. Kasuta hakklihamasinat või väikest rasket panni ja tambi kana ühtlaselt 0,5 cm paksuseks. Eemalda kile ja korda ülejäänud kanatükkidega.
- Aseta kotletid küpsetusplaadile ja pintselda kondiitripintsliga kergelt taimeõliga. Sega väikeses kausis 1 tl soola, 0,5 tl pipart ja küüslaugupulber. Puista segu ühtlaselt kana mõlemale poolele.
- Määri grillrest taimeõlis immutatud paberrätikuga. Grilli kotlette 2 minutit mõlemalt poolt, kuni need on läbi küpsenud ja tekivad grillijäljed. Tõsta puhtale vaagnale.
- Suures kausis sega hoolikalt sidrunikoor ja -mahl, sinep ja 2 supilusikatäit taimeõli. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa kõik ürdid ja sega läbi.
Jaga kotletid portsjonite vahel, kata hunniku salatilehtedega. Puista peale riivjuustu ja jahvatatud pipart ning serveeri.
Retsept Kana kotletid paneeritud.
Retsepti autor - Katie Lee on Ameerika toidukirjanik ja telesaadete toidukriitik.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
