Kalkunikotletid grillitud ploomisalatiga
Hääled: 2
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 371, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 43 G., süsivesikud 7 G., kiudaine 1 G., kolesterool 68 mg naatrium 641 mg suhkur - G.
Kalorid 371, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 43 G., süsivesikud 7 G., kiudaine 1 G., kolesterool 68 mg naatrium 641 mg suhkur - G.
Need kalkunikotletid on valmistatud tambitud kalkunirinnast, mis on grillitud kuldpruuniks. See õrn liha küpseb vaid 2 minutit mõlemalt poolt. Hõõru kalkunit eelnevalt oliiviõli, koriandri ja Cayenne'i pipra seguga, et anda sellele maitsev ja vürtsikas aroom, mis täiendab grillitud ploomide ja värske rukola isuäratavat suvesalatit. See salat on ideaalne segu magusatest, hapukatest, soolastest ja vürtsikatest nootidest. Mida magusamad on ploomid, seda huvitavam on nende kontrast teiste maitsetega. Ideaalne linnulihaga!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,7 kg kalkunifileed
- Näpuotsaga cayenne'i pipart
- 1 ja 1/4 teelusikatäit jahvatatud koriandrit
- 5 spl oliiviõli
- 3 kõva ploomi, lõigatud 2 cm paksusteks viiludeks.
- 2 tl värskelt pressitud sidrunimahla
- 8 tassi rukolat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kalkun, rukola, jahvatatud cayenne'i pipar, koriander, sidrunimahl, ploomid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega.
Aseta fileed ükshaaval kahe kile vahele ja tambi lihavasara või raske panniga 6 mm paksuseks. Tõsta kotletid kaussi ja sega läbi cayenne'i pipra, 1 tl koriandri, 1 tl soola, 1/4 tl musta pipra ja 1 supilusikatäie oliiviõliga. - Sega ploomid ülejäänud 1/4 teelusikatäie koriandri, näpuotsatäie soola ja 1 supilusikatäie oliiviõliga. Grilli ploome, keerates neid üks kord, kuni need hakkavad pehmenema, 3–4 minutit.
- Grilli kalkunit, kuni see on läbi küpsenud, umbes 2 minutit mõlemalt poolt.
- Haki peeneks paar viilu röstitud ploome ja aseta need suurde kaussi. Sega hulka sidrunimahl, ülejäänud 3 supilusikatäit oliiviõli ja 1/4 teelusikatäit soola ja musta pipart. Lisa rukola ja sega läbi. Kata kalkun salati ja ülejäänud röstitud ploomidega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
