Milano sealiha kotletid
Hääled: 3
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 774, rasva koguhulk 37 G., küllastunud rasvad G., valgud 40 G., süsivesikud 66 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 774, rasva koguhulk 37 G., küllastunud rasvad G., valgud 40 G., süsivesikud 66 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Milano sealiha kotletid - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 sealihakotletti, igaüks 6 mm paksune (kogukaal 550–650 g), liigne rasv eemaldatud
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 6 paksu viilu valget leiba
- 3 spl riivitud parmesani juustu
- 2 supilusikatäit värsket hakitud peterselli
- 1/2 tl värsket hakitud rosmariini
- 3 suurt muna
- 1,5 tassi jahu
- 1 spl oliiviõli, pluss veel praadimiseks
- 5 tassi noort rukolat
- 1 tass kirsstomateid, igaüks pooleks lõigatud
- Sidrun, serveerimiseks, lõigatud viiludeks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, valge leib, Parmesani juust, petersell, rosmariin, munad, jahu, rukola, kirsstomatid, sidrun
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Maitsesta sealihakotletid mõlemalt poolt soola ja pipraga. Töötle leiba köögikombainis, kuni moodustuvad jämedad purud (peaks olema umbes 3 tassi).
Pane riivsai madalasse ahjuvormi, lisa juust, petersell ja rosmariin, sega.
Klopi munad kausis lahti. Pane jahu eraldi kaussi. Kasta kotletid jahusse, kasta lahtiklopitud munadesse ja seejärel veereta saiataignas, surudes kergelt pinna vastu. - Kuumuta pannil keskmisel kuumusel 6 mm oliiviõli. Prae sealiha kotlette, lisades korraga paar tükki, 2–4 minutit mõlemalt poolt, kuni need on kuldpruunid.
Tõsta kotletid paberrätikutega vooderdatud taldrikule. - Sega rukola ja tomatid kausis, lisa 1 supilusikatäis oliiviõli ning maitsesta soola ja pipraga. Serveeri sealihakotlette rukolasalati ja sidruniviiludega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
