Lihtne šnitsel tüümiani ja sidruniga

Hääled: 1

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 1421, rasva koguhulk 50 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 90 G., süsivesikud 149 G., kiudaine 11 G., kolesterool 458 mg naatrium 1437. aasta mg suhkur 9 G.

Kata sealiha kotletid riivitud sidrunikoore ja hakitud värske tüümianiga maitsestatud riivsaias, prae pannil ja naudi imelist krõbeda naha ja mahlase liha kombinatsiooni sidruni ja tüümiani õrna aroomiga. Soovi korral nirista valmis šnitslile veel sidrunimahla.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Paneerimisjaam

1 ja 1/4 tassi premium-jahu
1 spl kuuma Ungari paprikat
3 suurt muna
2 spl lihtsat riivsai
2 sidruni koor
1/4 tassi hakitud värsket tüümiani

Sealiha

4 sealiha kotletti, igaüks 140 g, toatemperatuuril
Taimeõli praadimiseks
Sidruniviilud niristamiseks
Spetsiaalvarustusfrittimiseks või karamellitermomeeter

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, riivsai, sidrunikoor, tüümian, paprika

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Paneerimisjaam:

Valmista ette kolm sügavat kaussi. Ühes kausis sega kokku 1 tass jahu, sool, pipar ja paprika. Teises kausis klopi munad vähese veega lahti ning maitsesta soola ja pipraga. Kolmandas kausis sega kahvliga ülejäänud 1/4 tassi jahu riivsaia, sidrunikoore, tüümiani, soola ja pipraga.
Sealiha:

Puista kotlettidele soola ja musta pipart. Kasta iga kotlett jahusse, seejärel muna ja riivsaia sisse. Raputa pärast iga katmist üleliigne kotlett maha.

Vala suurimasse pannile 2,5 cm taimeõli ja kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni fritüüritermomeeter näitab 175 °C.
Prae kotletid:

Lisa kotletid, ükshaaval, õli sisse ja prae kuldpruuniks ning läbiküpsetatud, 2–4 minutit mõlemalt poolt, olenevalt kotlettide paksusest. Serveeri sidruniviiludega puistamiseks.