Sealiha šnitsel küpsetatud kartulitega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 794, rasva koguhulk 39 G., küllastunud rasvad G., valgud 48 G., süsivesikud 249 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 794, rasva koguhulk 39 G., küllastunud rasvad G., valgud 48 G., süsivesikud 249 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Õrn ja mahlane liha krõbedas paneeringus on alati isuäratav ja sobib ideaalselt igaks kellaajaks, olgu selleks siis toekas hommiku-, lõuna- või õhtusöök. Prae sealihašnitsleid murendatud krõbeda kooriku sees ja serveeri neid huvitavalt kaunistatud täidetud kartulitega, just nagu kuulsas kiirtoidurestoranis tehakse. Keeda terveid kartuleid mikrolaineahjus, lõika ja purusta viljaliha kahvliga ning sega juustu ja roheliste herneste täidisega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 sealiha escalope'i või kotletti (umbes 700 g)
- 4 väikest Russet Burbanki kartulit
- 1 pakk soolaküpsiseid (umbes 40 tükki)
- 0,5 tl paprikat
- 1 spl oliiviõli + lisaks praadimiseks
- 2 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
- 1,5 tassi külmutatud rohelisi herneid
- 1 pakk (150 g) küüslaugu ja ürtidega toorjuustu
- Sidrunilõigud serveerimiseks
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Torka kartulitesse kahvliga mitu auku. Kuumuta mikrolaineahjus 12–15 minutit, kuni need on pehmed; lase 5 minutit jahtuda. Samal ajal haki kreekerid köögikombainis peeneks. Tõsta madalasse nõusse ja maitsesta paprika ja vähese jahvatatud pipraga.
- Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 cm paksune kiht oliiviõli. Maitsesta sealiha soola ja pipraga. Kasta iga lihatükk lahtiklopitud munadesse, lase nõrguda ja veereta seejärel purustatud kreekerites. Pruunista liha pannil, paar tükki korraga, kuldpruuniks, umbes 3-4 minutit mõlemalt poolt. Tõsta küpsetatud šnitslid restile, et liigne rasv ära nõrguks, ja maitsesta soolaga.
- Pane herned mikrolaineahjukindlasse kaussi ja lisa 2 supilusikatäit vett. Kata kilega ja kuumuta mikrolaineahjus 2 minutit. Nõruta ja sega herned oliiviõliga; maitsesta soola ja pipraga.
- Tee kartulitesse pikuti sisselõiked. Sega viljaliha kahvliga kohevaks, määri igale kartulile toorjuust ja püreesta pehmeks, seejärel puista peale rohelisi herneid. Serveeri. küpsetatud kartulid sealiha ja sidruniviiludega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
