Kanarindad parmesani ja küpsetatud kartulitega
Hääled: 1
Aeg: 27 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Täiusliku kooriku saavutamiseks peate kasutama riivitud, mitte jahvatatud parmesani.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700–900 g väikeseid kartuleid
- 1 väike punane paprika, kooritud ja ribadeks lõigatud
- 1 keskmise kuumusega roheline paprika, seemnetest puhastatud ja ribadeks lõigatud
- 1 keskmine sibul, õhukeselt viilutatud
- 4 suurt küüslauguküünt, kooritud
- 1 tl punase tšilli helbeid
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
- Jäme sool ja pipar
- 2 tassi riivitud parmesani, purgis – osta riivitud, mitte jahvatatud
- 4 (170–230 g igaüks) nahata ja kondita kanarinda
- 4 ploomtomatid või väikesed, väga küpsed tavalised tomatid, seemnetega kaetud ja tükeldatud
- 15–20 värsket basiilikulehte, üksteise peale laotud, toruks rullitud ja ribadeks lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, magus pipar, tšillipipar, sibulad, küüslauk, punase pipra helbed, Parmesani juust, kanarinnad, ploomtomatid, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 250 kraadini.
- Lõika kartulid pooleks või neljaks, olenevalt nende suurusest. Väiksemad võib lõikamata jätta, suuremad aga tuleks neljaks tükiks lõigata, et need kiiremini küpseksid.
- Kata suur küpsetusplaat fooliumiga. Laota kartulid. Lisa paprika, sibul, küüslauk ja tšillihelbed. Nirista peale õhuke kiht oliiviõli – vaja läheb 2-3 teelusikatäit. Maitsesta kergelt soola ja pipraga. Pane ahju ja küpseta 20-22 minutit, kuni kartulid on pehmed ning sibul ja paprika krõbedad. Sega poole küpsetusaja pealt hoolikalt läbi. Kui köögiviljad on valmis, tõsta need serveerimisnõusse, eemalda küpsetusplaadilt foolium ja viska ära – küpsetusplaat jääb puhtaks!
- Samal ajal kui kartulid praevad, valmista ette kana. Laota pliidi lähedale küpsetuspaber või foolium. Kuumuta suur mittenakkuv pann kõrgel kuumusel – see peaks olema kuum, kui kana lisad. Puista juust küpsetuspaberile või fooliumile. Maitsesta kana pipraga, aga ära lisa soola – juust on iseenesest piisavalt soolane. Aseta kana juustule ja suru see kinni. Kata kanarinnad mõlemalt poolt juustuga. Lisa pannile supilusikatäis oliiviõli ja määri see pinnale. Aseta kana mõlemalt poolt pannile ja küpseta 7 minutit, kuni juust moodustab rindadele paksu kuldpruuni kooriku.
- Samal ajal kui kana praeb, sega väikeses kausis hakitud tomatid ja basiilik. Maitsesta soola ja pipraga.
- Raputa kanarindadelt liigne õli maha, kui need pannilt võtad. Puista peale tomatid ja basiilik ning serveeri küpsetatud kartulite, sibula ja paprikaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
