Aiasalat küpsetatud friikartulitega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
See kartulisalat sisaldab kõike, mida teie aiast leida võib, kuid see eristub teistest sarnastest salatitest tänu suurepärasele maitsele ja tekstuurile, mille annavad ahjus kuldpruuniks küpsetatud kartulid. Kasutatakse väikeseid noorkartuleid, mis näevad salatis ilusad välja ja vajavad ka vähem küpsetamisaega. Kombineerige krõbedad kartuliviilud blanšeeritud herneste, värskete kirsstomatite, redise, kurkide ja värskete ürtide seguga ning maitsestage salat meega maitsestatud vinegretiga. Suurepärane suvine alternatiiv kaloririkkamatele majoneesiga kartulisalatitele.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,7 kg noori kartuleid, pikuti pooleks lõigatud
- 3 suurt šalottsibulat, kuubikuteks lõigatud
- 1/4 tassi + 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 tass suhkruherneid, kärbitud
- 2 supilusikatäit estragoni või valge veini äädikat
- 1 spl Dijoni sinepit
- 1 teelusikatäis mett
- 1 tass pärandkirsstomateid, suured pooleks lõigatud
- 2 kurki, kuubikuteks lõigatud
- 3 redist, õhukeselt viilutatud
- 0,5 tassi hakitud värsket peterselli
- 1/4 tassi hakitud värsket murulauku
- 2 spl hakitud värsket estragoni
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, šalottsibul, kirsstomatid, kurgid, redis, suhkruherned, Dijoni sinep, mesi, estragon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta küpsetusplaat ahju alumisele restile; eelsoojenda ahi 220 °C-ni. Sega kartulid ja šalottsibulad 2 supilusikatäie oliiviõli, 1/4 teelusikatäie soola ja näpuotsatäie musta pipraga. Aseta kuumale küpsetusplaadile ja küpseta ahjus 25–30 minutit, segades poole peal, kuni need on läbi küpsenud ja kuldpruunid. Lase jahtuda.
- Samal ajal kuumuta keskmises potis soolatud vesi keemiseni. Lisa herned ja keeda 1-2 minutit, kuni need on erkrohelised ja krõbedad-pehmed. Vala jääveega kaussi ja jahuta. Kurna ja patsuta kuivaks.
- Suures kausis sega kokku äädikas, sinep, mesi, 1/2 teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Vahusta aeglaselt sisse ülejäänud 1/4 tassi oliiviõli. Lisa küpsetatud kartulid ja šalottsibulad, herned, tomatid, kurgid, redis, petersell, roheline sibul ja estragon. Maitsesta soola ja pipraga ning sega läbi.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
