Aiasalat praetud okra krutoonidega

Hääled: 3

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2–4

Aiasalat praetud okra krutoonidega - üksikasjalik retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Praetud okra krutoonid

3 tassi okrat, lõigatud 1 cm tükkideks
Hapupiim paneerimiseks
Soola ja jahvatatud musta pipart
Nisujahu paneerimiseks
Taimeõli praadimiseks

Aiasalat

3 tassi beebispinatit
2 tassi riivitud jääsalatit
Kirsstomatid pooleks lõigatud
Viilutatud punane paprika
Viilutatud kollane paprika
Vidalia sibul (magus sibul), õhukeselt poolrõngasteks lõigatud

Balsamiäädika kaste

1/4 tassi palsamiäädikat
1 teelusikatäis Dijoni sinepit
1 teelusikatäis sidrunikoort
2 purustatud küüslauguküünt
1/2 sidruni mahl
3/4 tassi oliiviõli
Soola ja jahvatatud musta pipart

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: okra, spinat, jääsalat, kirsstomatid, magus pipar, palsamiäädikas, Dijoni sinep, sidrunikoor, küüslauk, sidrunimahl, okra, hapupiim

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Praetud okra jaoks: Pane okra tükid keskmise suurusega kaussi. Vala peale piisavalt hapupiima, et köögiviljad oleksid täielikult kaetud, ja sega läbi. Maitsesta soola ja pipraga. Pane jahu eraldi kaussi.

Kurna okra ja pane see jahuga kaussi. Sega, kuni iga okra tükk on jahuga kaetud. Raputa liigne jahu maha. Prae 180°C juures umbes 2-3 minutit kuldpruuniks. Tõsta paberrätikule, et liigne õli imaks.
Täidise jaoks: Sega väikeses kausis palsamiäädikas, sinep, sidrunikoor, küüslauk ja mahl. Vahusta hulka oliiviõli, kuni segu on emulgeerunud. Maitsesta soola ja pipraga.

Salati jaoks: Suures salatikausis sega spinat, jääsalat, tomatid, paprika ja sibul. Sega kastmega ja puista peale praetud okra krutoone.

Kategooriad:

retsept / Õhtusöök / Salatid / Köögiviljasalatid / Paula Deen

Sarnased retseptid