Lihtne aiapasta lisand sidruniricottaga
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
See lihtne aiaroog sobib ideaalselt nädalavahetuse õues einestamiseks. Lisaks pastale endale sisaldab see hooajalisi suviseid köögivilju. Lisada võib kõike, mis aias kasvab – näiteks maitsev kombinatsioon suhkruhernestest, paprikast, redisest ja rohketest värsketest ürtidest (või mitmest liigist) oleks maitsev kooslus. Herneid keedetakse enne salatile lisamist paar minutit ning redised ja paprikad praetakse kiiresti küüslauguvõis. Nende mahlad koos või ja sulava parmesaniga loovad maitsva kreemja pastakastme. Serveeri pastat sidrunikoorega vahustatud ricottaga ja naudi selle köögiviljarikkust ja värskendavat maitset.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 340 g Gemelli pastat (spiraalid)
- 2 tassi suhkruherneid, puhastatud ja lõigatud 2 cm tükkideks (umbes 200 g)
- 6 supilusikatäit soolamata võid
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 6 redist, õhukeselt viilutatud (umbes 1 tass)
- 1 väike kollane paprika, õhukeselt viilutatud
- 0,5 tassi riivitud parmesani (umbes 30 g)
- 2/3 tassi hakitud värskeid ürte (näiteks peterselli, basiilikut ja/või murulauku)
- 1 tass ricottat
- 1 tl peenelt riivitud sidrunikoort
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: fusilli spiraalpasta, suhkruherned, magus pipar, Parmesani juust, ricotta juust, redis, murulauk, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni. Lisa pasta ja keeda pakendi juhiste järgi, lisades herned 2 minutit enne keetmise lõppu. Eraldi pane kõrvale 0,5 tassi pastakeeduvett ja vala ülejäänu ära.
- Samal ajal sulata suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 3 supilusikatäit võid. Lisa küüslauk, 1/2 teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud musta pipart; kuumuta, kuni küüslauk pehmeneb, umbes 1 minut. Lisa redis ja paprika ning kuumuta, segades, kuni need on pehmenenud, umbes 2 minutit. Lisa pool alleshoitud pastaveest ja keeda veel 2 minutit, kuni köögiviljad on pehmed. Maitsesta soola ja pipraga.
- Lisa pasta ja herned pannile koos ülejäänud 3 supilusikatäie või, parmesani ja enamiku ürtidega, jättes paar lusikatäit serveerimiseks kõrvale. Sega, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid, lisades piisavalt kõrvale pandud pastakeeduvett, et kastet vedeldada. Maitsesta soola ja pipraga.
- Sega kausis ricotta, 1 supilusikatäis vett, sidrunikoor ja näpuotsatäis soola. Kata iga portsjon sidruniricottaga ja puista peale ülejäänud ürdid.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
