Sidruni-ricotta küpsised sidruniglasuuriga

Hääled: 20

Kuidas teha - sidruni-ricotta küpsiseid sidruniglasuuriga

Omamoodi sõbralik pühadekingitus Giada De Laurentiisilt – sellest retseptist saab piisavalt sidruni-ricotta küpsiseid sidruniglasuuriga, et lõpetada tavaline lõunasöök või muuta jahe õhtu helgemaks tassi kuuma tee ja maitsva maiusega.

Aeg: 2 tundi 50 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 44 tk.

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 113, rasva koguhulk 3.5 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 2 G., süsivesikud 19 G., kiudaine - G., kolesterool 20 mg naatrium 76 mg suhkur 13 G.

Itaaliapärase kiindumusega Giada valmistab ricotta-põhise taigna sidrunimahla ja -koorega, andes küpsistele erksa ja peene maitse. Viimase lihvi annab läikiv sidruniga kaetud glasuur. Kas pole mitte hapu?

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Küpsis:

2,5 tassi premium-nisujahu
1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
1 teelusikatäis soola
110 g pehmendatud soolamata võid
2 spl suhkrut
2 muna
425 g täispiima ricotta juustu
3 supilusikatäit sidrunimahla
1 sidruni koor

Glasuur:

1,5 tassi tuhksuhkrut
3 supilusikatäit sidrunimahla
Ühe sidruni koor

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, ricotta juust, sidrunimahl, sidrunikoor, tuhksuhkur

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 190 kraadini.
Küpsis:

Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Pane kõrvale.

Suures kausis sega kokku või ja suhkur. Vahusta võid ja suhkrut elektrimikseriga umbes 3 minutit, kuni segu muutub kahvatuks ja kohevaks. Vahustamist jätkates lisa ükshaaval munad. Lisa ricotta, sidrunimahl ja sidrunikoor. Sega korralikult läbi. Lisa kuivad koostisosad.
Kata kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Lusikaga tõsta tainas (2 supilusikatäit küpsise kohta) küpsetusplaadile. Küpseta 15 minutit, kuni küpsis on helepruun. Võta ahjust välja ja lase küpsetusplaadil 20 minutit jahtuda.
Glasuur:

Sega väikeses kausis tuhksuhkur, sidrunimahl ja sidrunikoor ühtlaseks massiks. Tõsta igale küpsisele umbes 1/2 teelusikatäit ja määri lusikaseljaga õrnalt laiali. Lase glasuuril 2 tundi taheneda. Aseta küpsised ilusasse karpi.