Sidruni-seesami küpsised
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Kogus: 36 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 36 tk.
Need pehmed sidruni-seesamiküpsised võluvad teid oma tekstuuri ja taigna ning glasuuri kontrastsete maitsetega. Tainasse segatud tahinipasta annab meeldiva pähklise maitse. Kui küpsised on täielikult jahtunud, nirista neile glasuur, mis koosneb sidrunimahla ja -koorega segatud tuhksuhkrust. Täiuslik maiuspala nii iga päev kui ka erilistel puhkudel.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Küpsis
- 2 tassi premium-jahu
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soodat
- 0,5 tl soola
- 6 supilusikatäit soolamata võid, toatemperatuuril
- 1 tass tumepruuni suhkrut
- 2/3 tassi tahinit, sega hästi läbi
- 2 suurt muna, toatemperatuuril
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 1/4 tassi hapukoort
Glasuur
- 1,5 tassi tuhksuhkrut
- 1 tl peenelt riivitud sidrunikoort + 3 + 4 supilusikatäit sidrunimahla
- Näpuotsatäis soola
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, küpsetuspulber, või, pruun suhkur, tahini, munad, vaniljeekstrakt, hapukoor, tuhksuhkur, sidrun
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
Küpseta küpsiseid:
Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Suures kausis vahusta või ja fariinsuhkur mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel kohevaks vahuks, 3-4 minutit. Sega hulka tahini. Klopi ükshaaval sisse munad, vahustades hoolikalt läbi, seejärel vispelda sisse vaniljeekstrakt. Vähenda mikseri kiirust madalaks; sega sisse jahusegu kahes osas, vaheldumisi hapukoorega. Kata tainas kilega ja pane 1 tunniks külmkappi tahenema.- Asetage restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; eelsoojendage ahi 175 °C-ni. Katke 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Vormige korraga ühe supilusikatäie tainast pallid ja asetage need ettevalmistatud küpsetusplaatidele teineteisest 4 cm kaugusele. Küpsetage, kuni küpsised on servadest hüübinud, kuid keskelt veel pehmed, 12–14 minutit. Laske küpsetusplaatidel 10 minutit jahtuda ja seejärel tõstke restidele täielikult jahtuma.
Valmista glasuur:
Keskmise suurusega kausis sega kokku tuhksuhkur, sidrunikoor, 3 supilusikatäit sidrunimahla ja sool ning vahusta ühtlaseks massiks (kui glasuur on liiga paks, lisa teelusikatäis korraga sidrunimahla). Nirista glasuur jahtunud küpsistele. Lase umbes 10 minutit taheneda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
