Sidruni-ingveri vahvlid
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 60
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 60
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 41, rasva koguhulk 2 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 0 G., süsivesikud 5 G., kiudaine 0 G., kolesterool 6 mg naatrium 10 mg suhkur 2 G.
Kalorid 41, rasva koguhulk 2 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 0 G., süsivesikud 5 G., kiudaine 0 G., kolesterool 6 mg naatrium 10 mg suhkur 2 G.
Nende vahvlite valmistamiseks ei ole vaja spetsiaalseid seadmeid ega küpsisevorme. Neid küpsetatakse nagu küpsiseid: tainas rullitakse rullikujuliseks, seejärel lõigatakse õhukesteks viiludeks ja küpsetatakse. Tainale lisatud maisitärklis annab küpsistele krõbeda vahvlilaadse tekstuuri, samas kui ingver ja sidrunimahl annavad iseloomuliku tsitruselise maitse. Valmis küpsised kaetakse lihtsa sidruniglasuuriga ja kaunistatakse suhkrustatud ingveriga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 cm ingverijuurt, kooritud
- 1,5 tassi premium-jahu
- 3 supilusikatäit maisitärklist
- 1/4 teelusikatäit soola
- 165 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 0,5 tassi + 1/3 tassi tuhksuhkrut
- 2 tl peenelt riivitud sidrunikoort
- 3 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
- 1 tl vaniljeekstrakti
- Purustatud suhkrustatud ingver, kaunistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, ingveri juur, sidrunimahl, suhkrustatud puuviljad, tuhksuhkur, tärklis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Riivi ingver peeneks ja sega kausi kohale asetatud peene sõelaga. Pressi lusika tagaküljega ingveripulbrit, et mahl välja saada (vajad 1 supilusikatäit mahla); pane kõrvale. Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, maisitärklis ja sool.
- Suures kausis vahusta või 1/2 tassi tuhksuhkruga mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel heledaks ja kohevaks vahuks, 3-5 minutit. Sega hulka sidrunikoor, 2 supilusikatäit sidrunimahla, vaniljeekstrakt ja ingverimahl. Vähenda mikseri kiirust madalaks, lisa jahusegu ja sega ühtlaseks massiks.
- Jaga tainas pooleks ja aseta kahele kilele kaks 2,5 x 22 cm suurust rulli. Mähi kilesse ja pane umbes tunniks sügavkülma.
- Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning kuumuta ahi 175 °C-ni. Rulli tainas lahti ja lõika 1,5 cm paksusteks ringideks; aseta ringid ettevalmistatud küpsetusplaatidele 2,5 cm kaugusele teineteisest.
- Küpseta, keerates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni küpsiste servad on kuldpruunid, umbes 13 minutit. Lase küpsetusplaatidel 5 minutit jahtuda ja seejärel tõsta restidele täielikult jahtuma.
- Valmista glasuur:
Pane ülejäänud 1/3 tassi tuhksuhkrut kaussi; sega vähehaaval hulka 2-3 teelusikatäit sidrunimahla, et tekiks valatav glasuur. Määri glasuur küpsistele ja puista peale suhkrustatud ingverit; lase 30 minutit seista.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
