Aeg: 1 tund ja 18 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12-15

Kui piparkookide valmistamise keerukus on sind seni hirmutanud, võid selle nüüd unustada ja keskenduda loomingulisele osale – piparkookide glasuuriga värvimisele. Pole midagi lihtsamat ega leidlikumat kui kasutada piparkookide alusena valmis suhkruküpsiste segu, lisada kõrvitsapiruka maitseaine, kus kõik aromaatsed vürtsid on juba harmooniliselt ühendatud, lisada melass ja mõned lisandid ning piparkoogitainas ongi valmis. Jahuta see maha, lõika välja meelepärased kujundid ja küpseta – kaunistamiseks pole midagi paremat kui kuninglik glasuur.

Koostisosad:

Piparkoogid

• 1 pakend kuiva suhkru küpsise segu
• 1 muna
• 0,5 tassi jahu
• 1/4 tassi sulatatud võid
• 2 supilusikatäit kõrvitsapiruka vürtsi
• 0,5 tl jahvatatud ingverit
• 1/4 tassi tumedat melassi
• 1 tl vaniljeekstrakti

Kuninglik jäätumine

• 2 suure muna või 5 spl kuiva munavalge valk
• 2 tl värskelt pressitud sidrunimahla või 1 tl vaniljeekstrakti
• 3 tassi sõelutud tuhksuhkrut
• Toiduvärv, valikuline

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

küpsisegu, munad, esmaklassiline jahu, või, kõrvitsapiruka vürts, jahvatatud ingver, melass, vaniljeekstrakt, sidrunimahl, tuhksuhkur

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm

• Piparkook:

  
  Kuumuta ahi 175°C-ni.
2. samm
• Suures kausis sega kõik koostisosad ja pane 1 tunniks külmkappi tahenema. Jahuga ülepuistatud laual rulli tainas umbes 0,3 cm paksuseks. Lõika tainast küpsisevormidega kujundid ja aseta need küpsetusplaadile. Küpseta eelsoojendatud ahjus 8 minutit.
3. samm

• Kuninglik jäätumine:

  
  Vahusta munavalged sidrunimahla või vaniljeekstraktiga käsimikseriga vahuks. Lisa sõelutud tuhksuhkur ja vahusta madalal kiirusel ühtlaseks massiks. Suurenda mikseri kiirust kõrgeks ja vahusta umbes 5 minutit, kuni glasuur on paks ja läikiv. Lisa soovi korral toiduvärvi ja tõsta glasuur piparkookide kaunistamiseks tordipritsi.

Hääled: 4