Piparkook "Yolki"
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 tk.
Need võluvad piparkoogiküpsised sobivad ideaalselt pidulikuks maiuspalaks, magusaks kingituseks või kaunistuseks uusaastakoogile või piparkoogimajale. Nende valmistamiseks vajate puukujulisi küpsisevorme. Kasutage mitut erinevat puukuju, et küpsised rõõmsamaks muuta. Küpsetage neid melassist, pruunist suhkrust, jahust ja võist valmistatud piparkoogitainast koos lõhnavate vürtsidega. Kui küpsised on täielikult jahtunud, kaunistage puud erinevat värvi glasuuri ja seemnetest vanikutega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 tassi premium-jahu + lisaks tööks
- 1 spl piparkoogimaitseainet
- 3/4 tl söögisoodat
- 0,5 tl soola
- 220 g võid, toatemperatuuril
- 3/4 tassi pruuni suhkrut
- 2/3 tassi melassi
- 0,5 tassi tuhksuhkrut
- 2-3 teelusikatäit kuuma vett
- Valge dekoratiivsuhkur kaunistamiseks
- Päevalilleseemned mitmevärvilises suhkruglasuuris kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, piparkoogimaitseaine, või, pruun suhkur, melass, tuhksuhkur, päevalilleseemned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, piparkoogi vürtsid, söögisoodat ja soola. Suures kausis vahusta või, fariinsuhkur ja melass mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel kohevaks vahuks, 3-5 minutit. Vähenda mikseri kiirust keskmise-madalale ja lisa jahusegu kahes osas, vahustades, kuni see on täielikult segunenud. Jaga tainas kahe suure kilega kile vahel. Vormi neist kettad ja mässi need rulli. Pane külmkappi vähemalt 2 tunniks või üleöö, kuni segu on tahke.
- Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; eelsoojenda ahi 175 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Rulli kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnal üks tainaplaat umbes 1 cm paksuseks. Lõika tainast 5–7 cm läbimõõduga jõulupuulõikuriga kujundid. Kui tainas muutub liiga kleepuvaks, pane see 15 minutiks külmkappi. Aseta kujundid ettevalmistatud küpsetusplaatidele 2,5 cm kaugusele teineteisest.
- Küpseta, keerates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni küpsised on paisunud ja tahenenud, 15-18 minutit. Lase küpsetusplaadil 5 minutit jahtuda ja seejärel tõsta küpsised restile täielikult jahtuma.
- Kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnal rulli teine tainaplaat lahti ja lõika piparkoogid välja. Kui küpsetusplaadid on jahtunud, aseta tainatükid 2,5 cm kaugusele teineteisest, küpseta piparkoogid ja lase neil jahtuda.
Valmista glasuur:
Sega tuhksuhkur veega ühtlaseks ja väga paksuks massiks. Tõsta glasuur kilekotti, lõika nurk ära ja pritsi glasuur piparkookidele; puista peale tuhksuhkrut. Kaunista glasuuritud seemnetega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
