Piparkoogiküpsised piparkoogimaja jaoks

Hääled: 1

Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Muinasjutulise piparkoogimaja meisterdamine on lõbus idee talviseks lõbuks perega. Sellest tainast valmistatud piparkoogid on piisavalt tugevad, et kanda kommikaunistuste raskust, kuid samas maitsvad. Retsept sisaldab ka mallide suurusi. Tainast piisab 15 x 18,5 cm suuruse maja jaoks ja selle kaunistamine on teie kujutlusvõime otsustada! Kasutage tainajääke lihtsate küpsiste valmistamiseks, mida maja ehitamise ajal näksida.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

3 tassi premium-jahu + lisa taigna töötlemiseks
1 spl jahvatatud ingverit
1,5 tl kaneeli
0,5 tl soodat
0,5 tl värskelt jahvatatud muskaatpähklit
1/4 tl jahvatatud nelki
0,5 tl peensoola
55 g soolamata võid toatemperatuuril
55 g toatemperatuuril kondiitrirasva
0,5 tassi tumepruuni suhkrut
1/3 tassi granuleeritud suhkrut
1 suur muna
0,5 tassi melassi
1 tl vaniljeekstrakti

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, melass, jahvatatud ingver, muskaatpähkel, nelk, kaneel

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Valmista piparkoogitainas.

Sõelu jahu, ingver, kaneel, söögisooda, muskaatpähkel, nelk ja sool suurde kaussi. Pane kõrvale.
Sega mikseri kausis, millel on labaotsak, või, rasvained, fariinsuhkur ja granuleeritud suhkur. Vahusta keskmisel kiirusel umbes 1 minut heledaks ja kohevaks vahuks. Lisa muna, melass ja vanill ning vahusta keskmisel kiirusel umbes 1 minut ühtlaseks massiks.

Lisa sõelutud jahusegu ja sega madalal kiirusel umbes 1 minut, kuni tainas on ühtlane. Vormi tainas lamedaks ruuduks, mässi kilesse ja pane umbes 2 tunniks või üleöö külmkappi, kuni see on täielikult tahke.

Jahu mõõtmisel pane see lusikaga kuiva mõõteklaasi ja kalla üleliigne välja. Jahu otse kotist mõõteklaasiga võtmine kompakteerib selle, mille tulemuseks on kuiv küpsetis.
Samal ajal valmista piparkoogimaja šabloonid..

Võta mitu lehte paksu paberit; kõige paremini sobib manillavoldik. Maja külgseinte jaoks lõika ristkülik mõõtmetega 10 x 17,5 cm. Tippkatusega maja esi- ja tagaseina jaoks joonista šabloon, mille laius on aluses 15 cm, kõrgus katusejooneni 10 cm ja kõrgus katuseharja suhtes 11 cm nurga all. Katusepaneelide šabloon peaks olema mõõtmetega 11 x 20 cm.
Rulli piparkook lahti ja lõika välja.

Kuumuta ahi 150 °C-ni. Kata 3 küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Rulli tainas lahti ja lõika see kolmeks võrdseks tükiks (kõige lihtsam on kasutada pitsarulli). Töötades korraga ühe tainatükiga ja hoides ülejäänud tükke külmkapis, rulli tainas 0,3–0,5 cm paksuseks ristkülikuks. Lõika šablooni abil maja esi- ja tagakülg välja ning kogu ülejäägid kokku.
Korda ülejäänud tainatükkidega, lõigates välja 2 katusetükki ja 2 külgseinatükki. Kui tainas muutub töötamise ajal liiga pehmeks, pane see enne jätkamist 15 minutiks külmkappi tagasi. Küpseta tainajääkidest tavalisi küpsiseid. Aseta väljalõigatud tainas küpsetusplaadile 15 minutiks külmkappi.
Küpseta piparkooke.

Küpseta piparkooke peaaegu tahenemiseni (keskosa jääb veel veidi pehmeks), 30-35 minutit. Lase küpsetusplaadil restil 10 minutit jahtuda, seejärel tõsta piparkoogimaja tükid restile täielikult jahtuma. Pane piparkoogimaja kokku ja kaunista vastavalt soovile.