Šveitsi Alpide piparkook "Magenbrot"
Hääled: 3
Aeg: --
Keerukus: kergesti
Keerukus: kergesti
On täiesti õige, et Magenbrot – maitsev šokolaadiga kaetud piparkook – peetakse Šveitsi populaarseimaks maiustuseks. Kuigi see näeb välja sarnane teiste piparkookidega, pole selle tekstuur liiga raske. Selle populaarse Šveitsi maiuse retsepti on lihtne oma köögis uuesti valmistada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Testi jaoks:
- Suhkur - 750 grammi
- Jahu – 750 grammi
- Kakaopulber - 4 supilusikatäit
- Kaneelipulber - 3 teelusikatäit
- Nelk - 1/2 teelusikatäit
- Küpsetuspulber - 1 teelusikatäis
- Vesi – 400 ml
Glasuuri jaoks:
- Tume šokolaad - 200 grammi
- Piimašokolaad - 100 grammi
- Vesi - 1 supilusikatäis
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: jahu, kakao, kaneel, nelk, tume šokolaad, piimašokolaad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Jahvata vürtsid blenderis või uhmris või sõelu need läbi teekurna.
- Sega laias kausis kõik taigna pulbrilised koostisosad, lisa vesi ja sega hoolikalt läbi. Kui tainas on liiga jäik, lisa vedelikku; kui see on liiga vedel, lisa jahu.
- Vormi tainast väikesed piklikud, umbes sõrme paksused, niitkingade või vorstide kujulised lamedad koogid ja aseta need küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile.
- Kuumuta ahi 180 °C-ni ja küpseta 20 minutit. Piparkoogi sisse torgatud terav nuga peaks välja tulema puhas. Võta ahjust välja ja lase jahtuda. Lõika piparkoogid ristipidi 2-3 cm laiusteks viiludeks.
- Nüüd valmistame glasuuri; see on väga lihtne. Sulata piim ja tume šokolaad veega laias kausis topeltkatla kohal. Ongi kõik.
- Aseta piparkoogid šokolaadiglasuuriga kaussi ja nirista peale ohtralt kuuma šokolaadi. Tõsta restile või küpsetuspaberile, et šokolaad saaks taheneda.
Šveitsi piparkooke saab säilitada küpsisekarbis.
Kategooriad:
retsept / Magustoidud / Küpsis / Euroopa köök
Sarnased retseptid
