Rosti (riivitud kartulitest valmistatud Šveitsi pannkoogid)
Hääled: 13
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2–4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2–4
Rosti (Šveitsi riivitud kartulipannkoogid) - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g keskmise mahlasusega kollase viljalihaga kartuleid (nt Yukon Gold)
- 2 spl (30 g) võid
- 1 spl taimeõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pese ja koori kartulid. Riivi need suures köögikombainis jämedalt riiviga. Tõsta kartulid suurde kaussi, maitsesta soola ja pipraga ning sega kahvliga läbi.
Suures 23,5 cm läbimõõduga mittenakkuvas pannil kuumuta keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis võid ja ½ teelusikatäit taimeõli, kuni vaht taandub. Lisa kartulid, laota need ühtlaselt laiali ja suru silikoonspaatliga kokku, et moodustuks paks kotlett. Vähenda kuumust keskmise-madalale ja küpseta kartulipudru põhjas 10-12 minutit, kuni need on kuldpruunid. - Tõsta rosti suurele taldrikule. Aseta teine suur taldrik peale ja keera rosti sellele, pruunistunud pool ülespoole (võid rosti pannil ümber pöörata, samal ajal taldrikuga kattes).
Kuumuta pannil keskmisel-madalal kuumusel ülejäänud või ja 1/2 teelusikatäit taimeõli, kuni vaht taandub. Pane rosti pannile tagasi, pruunistatud pool ülespoole, ja küpseta, kuni põhi on kuldpruun, 10–12 minutit. Tõsta rosti serveerimisvaagnale ja viiluta.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
