Milkao
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Milkao on Tšiili fritüürid, mis on valmistatud kartulipüree ja toore riivitud kartuli segust. Mõlemat koostisosa kasutatakse võrdsetes osades, toores kartulist pigistatakse liigne vedelik välja ja segu sõtkutakse tainaks, lisades maitse järgi soola ja pipart. Milkao valmistatakse kõige sagedamini täidisega. See võib olla seanahk või ettevalmistatud hakkliha, kuid lihtsaim täidis on võis karamelliseeritud praetud sibul. Täidis suletakse kartulitaigenisse ja fritüürid praetakse pannil. Neid saab serveerida eelroana dipikastme või hapukoorega. Retsept on väga lihtne ja sobib iga päev.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g kartulipüreed
- 450 g tooreid kartuleid, kooritud ja riivitud
- 2 spl (30 g) võid
- 1 tass õhukeselt viilutatud sibulat
- 1/4 tassi taimeõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, kartulipüree, või, sibulad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuivata riivitud kartulid hoolikalt paberrätikutega.
- Prae sibulat võis pannil 5 minutit, kuni see karamellistub.
- Sega kausis kartulipüree riivitud kartulitega, moodustades taigna. Maitsesta soola ja pipraga.
- Vormi kartulitainast pallid ja torka iga palli keskele sõrmega auk. Täida auk umbes 1 teelusikatäie sibulaseguga või oma lemmiktäidisega. Sulge täidis palli sisse, moodustades väikesed kotletid.
- Kuumuta taimeõli mittenakkuva kattega praepannil keskmisel-kõrgel kuumusel.
- Pane lamedaid saiu õli sisse ükshaaval ja alanda kuumust keskmisele. Prae kuldpruuniks, umbes 3 minutit. Pööra need ümber ja prae veel umbes 3 minutit, kuni teine külg on kuldpruun.
- Liigse rasva nõrgutamiseks tõsta paberrätikutele.
Kategooriad: