Piparmündi M&M'S puukook

Hääled: 5

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Portsjoni suurus: 1 portsjon 38-st
Kalorid 289, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 2 G., süsivesikud 35 G., kiudaine 0 G., kolesterool 52 mg naatrium 151 mg suhkur 26 G.

See klassikaline vaniljekook õhulise võikreemikattega lisab jaheda mündise noodi ning on kaetud M&M'si jõulupuudega. Nende puude valmistamiseks kaetakse jäätisetuutusid šokolaadiglasuuriga, seejärel kaunistatakse roheliste ja punaste M&M'si kommidega ning puistatakse kergelt üle tuhksuhkruga. Ideaalne kaunistus jõulu- või uusaastamagustoiduks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kook

0,5 tassi taimeõli + lisaks panni määrimiseks
2 3/4 tassi koogijahu, pluss lisa pannile panemiseks
2 tl küpsetuspulbrit
1 teelusikatäis soola
1/4 teelusikatäit söögisoodat
110 g soolamata võid
1 ja 2/3 tassi granuleeritud suhkrut
4 suurt muna
2 tl vaniljeekstrakti
0,5–1 tl piparmündi ekstrakti
1,5 tassi hapupiima või keefirit

Glasuur ja jõulupuud

440 g soolamata võid toatemperatuuril
0,5 tl soola
5 tassi tuhksuhkrut + natuke puistamiseks
2 tl vaniljeekstrakti
0,5–1 tl piparmündi ekstrakti
1/4 tassi piima
60 g poolmagusat šokolaadi, peeneks hakitud
1 spl kakaopulbrit
4 jäätise vahvlikoonust
Punased ja rohelised M&M's kommid kaunistuseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: koogijahu, munad, hapupiim, keefir, piparmündi ekstrakt, poolmagus šokolaad, kakao, dražee

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri kaks 22 cm läbimõõduga ümmargust koogivormi taimeõliga, vooderda põhjad küpsetuspaberiga, määri küpsetuspaber õliga, puista seejärel kergelt jahuga üleliigne jahu välja.
Küpseta kooke:

Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber, sool ja söögisooda. Suures kausis vahusta taimeõli ja või mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel ühtlaseks massiks. Lisa suhkur ja vahusta umbes 4 minutit, kuni segu on kerge ja kohev. Klopi ükshaaval sisse munad, seejärel lisa vanilje- ja piparmünditekstraktid. Vähenda mikseri kiirust madalaks; lisa jahusegu kolmes osas, vaheldumisi petipiimaga. Suurenda kiirust keskmise-kõrgeks ja sega ühtlaseks massiks.

Jaga tainas ettevalmistatud koogivormide vahel. Koputa vorme vastu tööpinda ja küpseta, kuni need on kuldpruunid ja kergelt vajutades tagasi kerkivad, 30–35 minutit. Tõsta koogid restile ja lase vormides 15 minutit jahtuda. Seejärel tõsta koogid restile, eemalda küpsetuspaber ja lase täielikult jahtuda.
Samal ajal valmista glasuur.:

Suures kausis vahusta või ja sool mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel ühtlaseks ja kreemjaks massiks, 2-3 minutit. Lisa tuhksuhkur, üks tass korraga, vahustades iga lisamise järel, kuni see on täielikult segunenud. Lisa ekstraktid, seejärel piim, vahustades heledaks ja kohevaks, 2-3 minutit. Vala üks tass glasuuri väikesesse kaussi.
Sulata šokolaad mikrolaineahjus 30-sekundiliste intervallidega, pidevalt segades. Lase veidi jahtuda ja sega seejärel sulatatud šokolaad koos kakaopulbriga kõrvale pandud 1 tassi glasuuri hulka.
Jõulupuud:

Lõika sakilise noaga ettevaatlikult kolme vahvlikoonuse laiemad otsad ära, nii et iga koonus oleks erineva kõrgusega. Kata kõigi nelja koonuse väliskülg paksu šokolaadiglasuuri kihiga. Suru punased ja rohelised M&M's kommid glasuuri sisse, et need täielikult kattuksid.
Aseta üks koogikiht koogialusele või -alusele. Määri peale umbes 1 tass valget glasuuri. Aseta teine koogikiht peale ja kata koogi pealt ja külgedelt ülejäänud valge glasuur. Lao jõulupuud koogile. Puista puudele kergelt tuhksuhkrut.