Šokolaadised jõulupuu koogikesed

Hääled: 1

Kuidas teha šokolaadist jõulupuu koogikesi

Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 tk.

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Portsjoni suurus: 1/12
Kalorid 389, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 4 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 2 G., kolesterool 44 mg naatrium 157 mg suhkur 30 G.

Uusaasta- või jõulumaiuse pähe küpseta need erksad ja mängulised koogikesed, mis on kaunistatud valge toorjuustukate ja sulatatud glasuuriga niristatud õlgedest valmistatud miniatuursete jõulupuudega. Selle magustoidu aluseks on pehme ja niiske šokolaadikoogike. Silmatorkavama välimuse saamiseks küpseta need erksavärvilistes pabervormides. Kata iga koogike toorjuustukate ja soovi korral puista peale valgeid nonparelle, et saada realistlikum lumeefekt. Aseta iga koogikese keskele söödav jõulupuu.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Šokolaadikoogikesed

1 tass premium-jahu
0,5 tassi kuiva piima
0,5 tl soodat
3/4 tassi täispiima
0,5 tassi kakaopulbrit
0,5 tassi granuleeritud suhkrut
3/4 tassi taimeõli
1 suur muna
1 tl vaniljeekstrakti või 0,5 g vanilliini

Glasuur

4 supilusikatäit võid, toatemperatuuril
170 g toorjuustu, toatemperatuuril
1 tl vaniljeekstrakti või 0,5 g vanilliini
2 tassi tuhksuhkrut
Valge nonparell kaunistuseks (valikuline)
Kommi jõulupuud kaunistuseks

Kommi jõulupuud

Soolatud õled
1 tass rohelist kondiitritoodete glasuuri ketaste või batoonide kujul
Mitmevärvilised nonparelli suhkrupritsmed

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, linnasepiimapulber, piim, kakao, suhkur, munad, vaniljeekstrakt, või, toorjuust, tuhksuhkur, konfetti

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Küpseta koogikesi:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Vooderda 12-tassiline metallist muffinivorm paberist küpsetuspaberiga. Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, linnasepulber ja söögisooda.
Kuumuta piima keemiseni; pane kakaopulber suurde kaussi, vala piim sisse ja sega ühtlaseks massiks. Lase veidi jahtuda.

Sega šokolaadisegu hulka suhkur, taimeõli, muna ja vaniljeekstrakt, kuni segu on ühtlane. Sega hulka jahusegu ja sõtku ühtlaseks taignaks.
Jaota tainas ühtlaselt ettevalmistatud koogivormide vahel. Küpseta, kuni pealsed õrnalt vajutades tagasi tõusevad, 20-25 minutit. Tõsta koogikesed restile ja lase vormides 5 minutit jahtuda, seejärel kummuta koogikesed restile täielikult jahtuma.
Samal ajal valmista glasuur:

Suures kausis vahusta või, toorjuust ja vaniljeekstrakt mikseriga keskmisel kiirusel kreemjaks, 1–2 minutit. Vahusta järk-järgult keskmisel-madalal kiirusel hulka tuhksuhkur, kuni segu on ühtlane, seejärel suurenda kiirust keskmise-kõrge peale ja vahusta veel 1–2 minutit, kuni kate on paks ja kohev.
Määri koogikesed glasuuriga ja puista peale valgeid nonparelle. Aseta iga koogikese keskele kommipuu.
Kommi jõulupuud:

Aseta kõrred küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Sulata glasuur mikrolaineahjus, segades iga 30 sekundi järel, ja tõsta õhukese ümmarguse otsaga kondiitrikotti. Laota glasuur siksakiliselt laiali, jättes kõrte alumise osa nähtavale. Puista peale nonparelle. Lase 10 minutit taheneda ja seejärel koori puud ettevaatlikult küpsetuspaberilt.