Jõulud söekommid
Hääled: 3
Kas tead mõnda ulakat last? Kostita neid nende kakaobatoonidega. Need on palju magusamad, kui paistavad, kuigi näevad välja nagu süsi.
Aeg: 4 tundi 15 minutit
Kui need šokolaadid tükkideks murda, näevad need veelgi rohkem söe moodi välja.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 suur munavalge, toatemperatuuril, lahtiklopitud
- 1 ja 1/4 tassi tuhksuhkrut
- 1/4 tassi kakaopulbrit
- 1 teelusikatäis vaniljeekstrakti
- 1/2 tl destilleeritud äädikat 5%
- Must toiduvärv
- 3 spl suhkrut
- Spetsiaalvarustuskommitermomeeter; kummist haamer; peitel (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, tuhksuhkur, vaniljeekstrakt, kakao
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vooderda 8-tolline ruudukujuline küpsetusvorm küpsetuspaberiga, jättes 1-tollise äärise.
Klopi kahvliga kausis munavalge, tuhksuhkur ja kakaopulber ühtlaseks ja väga paksuks massiks. (Segu peaks kahvli külge kleepuma, kui seda lahti kloppida.) Lisa vanill ja äädikas. Sega hulka piisavalt toiduvärvi, et segule sügavmust värvus anda, 1/2 kuni 1 teelusikatäis. - Väikeses kastrulis sega kokku suhkur ja 1/2 tassi vett. Sega, kuni segu meenutab märga liiva. Niiske kondiitripintsliga pühi poti servadelt ülejäänud suhkur puhtaks.
Kuumuta keskmisel kuumusel, kuni segu temperatuurini on 125–126 °C (250–275 °F), 8–10 minutit. Tõsta pann tulelt ja sega kohe sisse must segu. Vala ettevalmistatud pannile ja lase täielikult taheneda, umbes 2 tundi. - Tõsta pannilt küpsetuspaberi servadest kinni hoides. Koori küpsetuspaber maha ja murra see peitli või tugeva võinoa ja kummihaamri abil väikesteks, suvalise kujuga kommideks.
Väljapääs4 spl.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
