Kaerahelbed jõulupärja küpsised
Hääled: 2
Aeg: 4 tundi.
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 tk.
Nende jõulupärjaküpsiste küpsetamiseks vajate 6 cm läbimõõduga ja 2 cm läbimõõduga ümmargusi küpsisevorme. Kaunistuseks valmistage ette külmkuivatatud vaarikatükid, jäme dekoratiivsuhkur ja vahtrasiirup kaunistuste kinnitamiseks. Küpsetage küpsiseid universaalse jahu ja kaerahelbe segus, kaunistage veel soojalt ja laske täielikult jahtuda. Ideaalne maiuspala jõuluteele.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3/4 tassi kaerahelbeid
- 1 ja 1/4 tassi premium-jahu + lisaks tööks
- 2/3 tassi tumepruuni suhkrut
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 165 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 1 suur munakollane
- 1/4 spl vahtrasiirupit
- 1 tass külmkuivatatud vaarikaid, hakitud
- Valge dekoratiivsuhkur puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kaerahelbed, esmaklassiline jahu, pruun suhkur, või, munad, vahtrasiirup, kuivatatud vaarikad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Jahvata kaerahelbed köögikombainis peeneks. Lisa jahu, fariinsuhkur ja sool ning pulseeri. Lisa või ja munakollane ning pulseeri, kuni tainas on ühtlane ja võiribad on kadunud. Jaga tainas pooleks ja jaga kahe kilele; vormi kettad ja mässi kilesse. Pane 3 tunniks külmkappi, et tainas taheneks.
- Asetage restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; eelsoojendage ahi 175 °C-ni. Katke 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Laske taignal umbes 5 minutit toatemperatuuril seista, et see veidi pehmeneks. Töötades korraga ühe tükiga, rullige tainas kergelt jahuga ülepuistatud küpsetuspaberilehel 1/4 tolli paksuseks; puistake üle jahuga. Kui tainas muutub liiga pehmeks, pange 15 minutiks külmkappi. Lõigake tainast 2-tollised ringid (eelistatavalt soontega lõikuriga) ja seejärel lõigake igast ringist 3/4-tolline keskosa välja. Asetage pärjad ettevalmistatud küpsetusplaatidele, asetades need 1 tolli kaugusele teineteisest. Koguge tainajäägid kokku, rullige need uuesti ja lõigake küpsised välja.
- Küpseta, keerates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni küpsised on kuivad ja pealt kõvad ning servadest kuldpruunid, 15–20 minutit. Lase küpsetusplaatidel 5 minutit jahtuda. Pintselda pealt kergelt vahtrasiirupiga ja puista kohe peale purustatud külmkuivatatud vaarikaid ja jämedat suhkrut. Tõsta restile täielikult jahtuma.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
