Musta põhjaga šokolaadikoogikesed
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 tk.
Nende koogikeste põhi on valmistatud elastsest šokolaaditainast, mida nimetatakse ka hull kook Hull kook. See magustoit valmistatakse ühes pannil ilma või, munade või piimata. See oli populaarne Teise maailmasõja ajal, kui toidupuudus oli tavaline. Hiljem hakkas keegi lisama rikkalikku, kreemjat täidist – ja nii sündisidki musta põhjaga koogikesed.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 230 g kodujuustu, toatemperatuuril
- 1 suur muna, toatemperatuuril
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 1,5 tl vaniljeekstrakti
- 1,5 tassi premium-jahu
- 1/3 tassi kakaopulbrit
- 1/3 tassi pruuni suhkrut
- 3/4 teelusikatäit söögisoodat
- 1/4 tl peensoola
- 1/3 tassi taimeõli
- 1 spl lauaäädikat 5%
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kohupiim, munad, suhkur, vaniljeekstrakt, esmaklassiline jahu, kakao, pruun suhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju keskele ja kuumuta temperatuur 180 °C-ni (350 °F). Vooderda 12-kuupmeetrine muffinivorm paberist tartlettidega. Keskmise suurusega kausis vahusta mikseriga keskmisel kiirusel 1-2 minutit toorjuust, muna, 1/3 tassi granuleeritud suhkrut ja 1/2 teelusikatäit vaniljeekstrakti. Segu peaks olema sile ja tükivaba. Pane kõrvale.
- Suures kausis sega kokku jahu, kakaopulber, pruun suhkur, söögisooda, sool ja ülejäänud 2/3 tassi granuleeritud suhkrut. Lisa või, ülejäänud 1 tl vaniljeekstrakti ja 1 tass vett ning sega korralikult läbi. Lase tainal 10 minutit toatemperatuuril seista ja seejärel sega hulka äädikas.
- Jaota šokolaaditainas ühtlaselt ettevalmistatud koogivormide vahel, täites iga umbes kahe kolmandiku ulatuses. Lusikaga tõsta iga koogivormi keskele umbes 2 supilusikatäit toorjuustutäidist.
- Küpseta umbes 20 minutit, kuni kreemitäidis on tahenenud ja muffinisse pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja.
- Lase vormides 5 minutit jahtuda, seejärel tõsta koogikesed ettevaatlikult võinoa või spaatliga restile. Lase enne serveerimist umbes 30 minutit täielikult jahtuda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
