Šokolaadikoogikesed beseeglasuuriga
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 koogikest või 48 väikest koogikest
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 koogikest või 48 väikest koogikest
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 236, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 5 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 2 G., kolesterool 32 mg naatrium 124 mg suhkur 17 G.
Kalorid 236, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 5 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 2 G., kolesterool 32 mg naatrium 124 mg suhkur 17 G.
Küpseta madala kalorsusega šokolaadikooke, asendades osa võist madala rasvasisaldusega Kreeka jogurti ja ploomipüreega. Need on maitsvad ja uskumatult mahlased ning ploomid rõhutavad nende šokolaadimaitset. Šokolaadi-beseekate sobib ideaalselt nende pisikeste kookide kaunistamiseks. Vahusta munavalged, suhkur ja viinhape topeltkatlas, mis stabiliseerib besee, nii et see moodustab koogikesele ilusa korgi. Seejärel vahusta besee kakaopulbri ja apelsinikoorega ning pritsi see koogikestele.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikesed
- 0,5 tassi kivistatud ploome
- 1 tass premium-jahu
- 1/3 tassi täisteranisujahu
- 1/3 tassi kakaopulbrit
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit söögisoodat
- 0,5 tl soola
- 1/4 tl jahvatatud kaneeli
- 0,5 tassi pruuni suhkrut
- 2 suurt muna kategooria CO
- 1/2 tassi tavalist madala rasvasisaldusega Kreeka jogurtit
- 0,5 tassi taimeõli
- 1 tl vaniljeekstrakti
Glasuur
- 3 suure muna valged, kategooria CO
- 1/3 tassi granuleeritud suhkrut
- 1/8 tl viinakivikoort
- Näpuotsatäis soola
- 2 supilusikatäit kakaopulbrit
- 1/4 tl vaniljeekstrakti
- 1/4 tl peenelt riivitud apelsinikoort (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: ploomid, esmaklassiline jahu, täisterajahu, kakao, küpsetuspulber, kaneel, pruun suhkur, munad, jogurt, vaniljeekstrakt, suhkur, viinakivikreem, Apelsinikoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
Küpseta koogikesi:
Kuumuta ahi 175 °C-ni. Vooderda 12-kohaline muffinivorm või kaks 24-kohalist minimuffinivormi paberist vormidega; pihusta vormidele kergelt küpsetusspreid. Leota ploome kausis 3/4 tassi kuuma veega umbes 10 minutit, kuni need on pehmed. Seejärel pane blenderisse ja püreesta ühtlaseks massiks.- Suures kausis klopi kokku jahud, kakaopulber, küpsetuspulber, sool ja kaneel. Teises kausis sega kokku ploomipüree, fariinsuhkur, munad, jogurt, taimeõli ja vanill. Sega märg segu kuiva segu hulka, jaotades taigna ühtlaselt (pole hullu, kui jääb paar tükki).
- Jaota tainas ühtlaselt koogivormide vahel, täites iga vormi umbes kolmveerandi ulatuses. Küpseta, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 18–20 minutit tavalise koogikese puhul või 12–14 minutit minikoogikese puhul. Tõsta vormid restile ja lase 10 minutit vormis jahtuda, seejärel eemalda vormist ja lase täielikult jahtuda.
Valmista glasuur:
Vahusta munavalged, suhkur, viinhape ja sool kausis, mis on asetatud potile keeva veega (kauss ei tohiks vett puudutada), kuni suhkur on lahustunud, 1-2 minutit. Seejärel eemalda kauss veevannist ja aseta see köögikombaini, millel on vispliotsik. Vahusta keskmisel-kõrgel kiirusel, kuni tekivad jäigad tipud, 3-5 minutit. Lisa kakaopulber, vanill ja apelsinikoor; vahusta ühtlaseks massiks. Kata koogikesed glasuuriga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
