Lihavõttemuffinid valge šokolaadiglasuuriga
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 koogikest
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 koogikest
Lihavõttemuffinite kaunistamiseks võite kasutada mis tahes komme ja maiustusi, mis teile meeldivad. Need on eriti head, kui need on erksavärvilised ning saadaval mitmesuguste tekstuuride ja maitsetega. Küpsetage kergeid ja õhulisi vaniljemuffineid värskendava apelsinimaitse ja -aroomiga ning katke need õrna valge šokolaadi ja toorjuustukatetega. See on suurepärane alus igale peale. Mida rohkem erinevaid kummikomme, tarretiseube ja marju kaunistuseks valite, seda eredam ja muljetavaldavam maius teie pühadelaual välja näeb.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikesed
- 1,5 tassi premium-jahu
- 1,5 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soola
- 110 g (0,5 tassi) võid, toatemperatuuril
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1/4 teelusikatäit soola
- 1 suur muna
- 2 munakollast
- 0,5 tassi hapukoort
- Poole apelsini koor (umbes 1 tl)
- Poole apelsini mahl (umbes 1,5 spl)
Glasuur
- 2/3 spl valge šokolaadi graanuleid
- 2 tl kondiitrirasva
- 220 g toorjuustu, toatemperatuuril
- 2 supilusikatäit apelsinimahla
- 1 tl vaniljeekstrakti
- Näpuotsatäis soola
- 2 tassi tuhksuhkrut
- Erinevad lisandidnäiteks mustikad, šokolaadiga kaetud munad, tarretiseoad, värvilised paisutatud hommikusöögihelbed, lagritsaköis, šokolaadiga kaetud graham-kreekerid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, valge šokolaad, šokolaaditükid (graanulid), munad, hapukoor, toorjuust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Vooderda kolm metallist muffinivormi (igaüks 6-kuupilise mahutavusega) paberpurkidega.
- GlasuurPane šokolaaditükid ja rasv keskmise suurusega mikrolaineahjukindlasse kaussi. Kuumuta mikrolaineahjus täisvõimsusel aeg-ajalt segades, kuni šokolaad on sulanud, umbes 40–50 sekundit. Sega, kuni segu on ühtlane.
- Elektrilise mikseriga madalal kiirusel vahusta väikeses kausis toorjuust umbes 1 minuti jooksul ühtlaseks massiks. Sega hulka sulatatud šokolaad, apelsinimahl, vanill ja sool. Vahusta madalal kiirusel juurde tuhksuhkur, korraga 1/2 tassi kaupa, kuni segu on ühtlane, umbes 2-3 minutit. Kata kilega.
- KoogikesedKeskmise suurusega kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Suures kausis vahusta või, suhkur, vanill ja sool mikseriga suurel kiirusel heledaks ja kohevaks vahuks. Lisa muna ja munakollased ükshaaval, vahustades iga lisamise järel korralikult läbi. Mikseriga keskmisel kiirusel vahusta hulka hapukoor, koor ja mahl. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja lisa jahusegu. Vahusta ühtlaseks massiks.
- Täida iga koogikesevorm kahe kolmandiku ulatuses taignaga. Küpseta, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 17-20 minutit. Jahuta koogikesi vormides restil 10 minutit. Seejärel võta vormidest välja ja lase täielikult jahtuda.
- Väikese metallspaatliga määri glasuur jahtunud koogikeste peale; kaunista puistete, kommide või marjadega.
Kategooriad:
retsept / Mikser / Pidulikud road / Lihavõtted / Magustoidud / Koogikesed, küpsised / Koogid / / Ameerika köök / Melissa d'Arabian
Sarnased retseptid
