Šokolaadi-kirsikoogikesed

Hääled: 4

Aeg: 1 tund ja 24 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 koogikest

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 331, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 3 G., süsivesikud 46 G., kiudaine 2 G., kolesterool 48 mg naatrium 287 mg suhkur 32 G.

Elegantsed šokolaadikoogikesed, mis on täidetud mahlase kirsitäidisega, kaetud valge šokolaadiglasuuriga ja kaunistatud tumeda šokolaadiglasuuriga kastetud maraschino kirssidega. Neid on palju lihtsam teha, kui arvata oskad. Selle retsepti jaoks kasuta valmis šokolaadibiskviidi segu, mis karbi juhiste kohaselt nõuab võid. Küpsisetäidiseks sobib hästi ka poest ostetud kirsikoogitäidis. Kaunista koogikesed glasuuri ja kirssidega, kui need on täielikult jahtunud.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Koogikesed

1 pakk (500 g) kuiva šokolaadikoogisegu võiga
110 g pehmendatud võid
3 muna
1 ja 1/3 tassi jõhvika-kirsimahla
0,5 tassi kirsipiruka täidist

Glasuur

1 ja 1/4 spl valge šokolaadi graanuleid
7 supilusikatäit rasket koort
2,5 tl kerget maisisiirupit
1 ja 1/4 tassi valget vahustatud glasuuri
1/3 spl poolmagusat šokolaadigraanulit
1 purk (280 g) kuivaks patsutatud maraschino kirsse koos vartega

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: koogisegu, jõhvikamahl, kirsimahl, valge šokolaad, poolmagus šokolaad, šokolaaditükid (graanulid), kirss, munad, kreem, kreem, kokteilikirss

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Vooderda 24-kuupmeetrine (6 cm) muffinivorm paberist küpsetuspaberiga ja pane kõrvale.
Koogikesed:

Suures kausis klopi mikseriga madalal kiirusel 30 sekundit koogisegu, või, munad ja jõhvika-kirsimahl. Kraabi kausi küljed puhtaks. Kloppi keskmisel kiirusel 2 minutit. Lusikaga tõsta ettevalmistatud vormidesse 2 supilusikatäit tainast, lisa 1 teelusikatäis kirsitäidist ja kata veel 1 supilusikatäie tainast.

Küpseta 12–16 minutit või kuni koogikesse pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja. Jahuta koogikesi pannil restil 5 minutit. Seejärel võta koogikesed vormist välja ja jahuta restil täielikult.
Glasuur:

Pane valged graanulid keskmise suurusega kaussi ja pane kõrvale. Kuumuta väikeses kastrulis keskmisel kuumusel rõõsk koor ja maisisiirup peaaegu keemiseni. Vala kuum segu valgete graanulite peale ja sega ühtlaseks. Lase 10 minutit seista. Sega rõõske segu valge vahukoore hulka, kuni segu on ühtlane; pane kõrvale.
Pane tumeda šokolaadi laastud väikesesse kaussi ja kuumuta mikrolaineahjus 2 minutit, segades iga 30 sekundi järel, kuni need on sulanud. Aseta kirsid paberrätikutele kuivama. Kasta iga kirss sulatatud šokolaadi sisse ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile tahenema.
Kata iga koogike valge glasuuriga ja kaunista šokolaadiga kaetud kirsiga.