Šokolaadi-mündikoogikesed

Hääled: 1

Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 koogikest

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Portsjoni suurus: 1 portsjon 20-st
Kalorid 345, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 3 G., süsivesikud 48 G., kiudaine 3 G., kolesterool 29 mg naatrium 113 mg suhkur 34 G.

Need luksuslikud šokolaadikoogikesed saavad oma mündise maitse taignasse lisatud mündiga täidetud šokolaaditükkide tõttu. See kombinatsioon on fantastiline! Need on nagu värskendavad väikesed pommid igas pehme koogi ampsus. Ja iga koogikese peal on rikkalik šokolaadiglasuur, mis on valmistatud võikreemist ja vahukommikommetest. Kaunistamiseks puista lihtsalt koogikeste peale valgeid nonparelle. Need näevad kontrastse šokolaaditausta taustal vapustavad välja.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Koogikesed

1 tass premium-jahu
0,5 tl soodat
0,5 tl soola
3/4 tassi piima
0,5 tassi kakaopulbrit
3/4 tassi granuleeritud suhkrut
3/4 tassi taimeõli
1 suur muna
1 tl vaniljeekstrakti
1/3 tassi hakitud piparmünditäidisega šokolaadibatoone

Glasuur

165 g soolamata võid, sulatatud
1 tass kakaopulbrit
3 tassi tuhksuhkrut
1,5 tassi kreemjaid vahukomme
1/4 tassi piima
Nonpareil ehk jäme suhkur peale puistamiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, piim, šokolaadid, piparmündikommid, vahukommi kreem, kakao

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175°C-ni ja vooderda 12-kohaline muffinivorm paberist küpsetuspaberiga.
Küpseta koogikesi:

Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, söögisooda ja sool ning pane kõrvale. Väikeses kastrulis kuumuta piim kuumaks, aga mitte keemiseni. Vala see suures kausis kakaopulbri peale ja klopi ühtlaseks massiks. Lase veidi jahtuda.

Sega hulka granuleeritud suhkur, taimeõli, muna, vaniljeekstrakt, jahusegu ja piparmündid.
Jaota tainas ühtlaselt muffinivormide vahel, täites iga vormi umbes kahe kolmandiku ulatuses. Küpseta, kuni pealispind kergelt vajutades tagasi tõuseb, 20-25 minutit. Tõsta koogikesed restile ja lase täielikult jahtuda.
Samal ajal valmista glasuur.:

Suures kausis vahusta sulatatud või ja kakaopulber mikseriga keskmisel kiirusel umbes 2 minutit, kuni segu on ühtlane. Vähenda kiirust, lisa tuhksuhkur, vahukommipuru ja piim ning vahusta ühtlaseks massiks.
Suurenda mikseri kiirust kõrgele ja klopi kohevaks, umbes 4 minutit. Lase toatemperatuuril umbes 1 tund seista, et glasuur pakseneks.
Tõsta glasuur tähekujulise otsaga kondiitritoodete kondiitritoodete kilekotti ja pritsi glasuur koogikeste peale. Puista peale nonparellide või jämeda suhkrut.