Crinkles šokolaadi-mündi küpsised
Hääled: 9
Küpsistele veidi sakilise välimuse andmiseks veereta tainapalle lihtsalt tuhksuhkrus. Küpsemise ajal krõmpsuhkru kortsud paisuvad ja suhkrukoorik justkui "praguneb". Ahjaa, ja pea meeles, et see retsept nõuab taigna enne küpsetamist külmkapis jahutamist.
Aeg: --
Keerukus: kergesti
Kogus: 48 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 48 tk.
Krinklesi valmistamisel mängib võtmerolli kvaliteetne šokolaad, millele saab lisada veidi espressopulbrit. Kohv intensiivistab ideaalselt šokolaadi aroomi, ilma et see endale tähelepanu tõmbaks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Jämedalt hakitud suhkrutamata šokolaad - 125 grammi
- Jahu - 315 grammi
- Küpsetuspulber - 2 teelusikatäit
- Sool - 1/4 teelusikatäit
- Munad - 3 tükki
- Granuleeritud suhkur - 1,5 tassi
- Rafineeritud taimeõli - 1/2 tassi
- Vaniljeekstrakt - 2 teelusikatäit
- Mündikommid (purustatud) – 20 tükki
- Pulbristatud suhkur - 1 tass
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: šokolaad, jahu, munad, vaniljeekstrakt, tuhksuhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane šokolaad veevanni, sulata see ja lase veidi jahtuda.
- Suures kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Teises kausis klopi kokku munad ja suhkur, seejärel lisa või, vanill ja sulatatud šokolaad. Vahusta ühtlaseks massiks. Lisa jahusegu ja sega hoolikalt läbi. Kata rätikuga ja pane 2–24 tunniks külmkappi tahenema.
- Kuumuta ahi 180°C-ni.
- Murra mündid haamriga suurteks tükkideks ja seejärel rulli need tainarulliga väiksemateks tükkideks. Pane kõrvale.
- Puista taldrikule tuhksuhkrut. Võta tainas külmkapist välja, võta tükk ja rulli sellest 2,5 cm läbimõõduga pall. Veereta tuhksuhkrus ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (ära määri rasvainega). Korda sama ülejäänud tainaga. Aseta küpsised üksteisest 3 cm kaugusele.
- Küpseta 8-10 minutit, kuni pinnale tekivad praod ja šokolaaditainas on nähtav. Võta ahjust välja ja lase veidi jahtuda, seejärel puista peale purustatud piparmünti ja suru need kergelt küpsistele.
Krinkles küpsiseid saab õhukindlas anumas toatemperatuuril säilitada kuni 3 päeva.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
