Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Kogus: 30 tk.

Nendel peenetel Itaalia-stiilis küpsistel on imeline pähkline maitse ja aroom tänu tainale lisatud sarapuupähklitele ja sarapuupähkliliköörile. Blanšeeritud ja kooritud sarapuupähklid röstitakse esmalt ahjus, seejärel jahvatatakse ja segatakse jahuga. Maitsestamiseks vali Frangelico, Itaalia sarapuupähkliliköör. Näpuotsatäie kaneeliga loob see vapustava aroomibuketi. Küpseta küpsiseid, puista pealt punast dekoratiivsuhkrut, seejärel kinnita need kaks küpsist kokku Nutellaga, mis on šokolaadi-sarapuupähkli määre.

Koostisosad:

• 1/3 spl blanšeeritud sarapuupähkleid
• 3/4 tassi premium-jahu
• 0,5 tl jahvatatud kaneeli
• 1/4 teelusikatäit soola
• 110 g soolamata võid, toatemperatuuril
• 0,5 tassi granuleeritud suhkrut
• 1 suur muna, toatemperatuuril
• 2 spl piima
• 1 spl pähklilikööri (sarapuupähkel)
• Punane dekoratiivne suhkur puistamiseks
• 0,5 tassi šokolaadi-sarapuupähklivõiet

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

sarapuupähklid, esmaklassiline jahu, kaneel, või, suhkur, munad, piim, pähkliliköör, šokolaadi-pähklivõi

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; eelsoojenda ahi 160 °C-ni. Kata kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Aseta sarapuupähklid väikesele küpsetusplaadile ja rösti ahjus 12 minutit. Lase jahtuda. Tõsta pähklid kilekotti ja purusta tainarulliga.
2. samm
• Keskmise suurusega kausis sega hakitud sarapuupähklid jahu, kaneeli ja soolaga. Suures kausis vahusta või ja suhkur mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel kohevaks, 3-4 minutit. Lisa muna, seejärel piim ja seejärel sarapuupähkliliköör, vahustades iga lisamise järel korralikult läbi. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja sega hulka jahu, segades, kuni tainas on ühtlane (see on vedelam kui tavaline küpsisetainas).
3. samm
• Tõsta tainas suurde kilekotti. Lõika nurgast 1 cm kaugusele. Torka 2,5 cm paksused taignakuhjad ettevalmistatud küpsetusplaatidele, 4 cm vahedega. Koputa küpsetusplaati paar korda vastu tööpinda, et kuhjad lapikuks muuta. Puista poolele kuhjadest punane suhkur (need on pealsed).
4. samm
• Küpseta, pöörates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni küpsised on lamedad ja servad kuldpruunid, 18–22 minutit. Lase küpsetusplaatidel 10 minutit jahtuda ja seejärel tõsta küpsised restile täielikult jahtuma. Kinnita kaks küpsist šokolaadi-sarapuupähkli määrdega kokku.

Hääled: 1