Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 tk.

Itaaliapärased Baci di Dama (Daami suudlused) on maitsvad pähklivõileivaküpsised šokolaaditäidisega. Need pärinevad Itaaliast Piemonte maakonnast, mis on rikas sarapuupähklite poolest ja kus toodetakse suur osa Itaalia šokolaadist. Seega pole üllatav, et neid muredaid, suussulavaid küpsiseid küpsetatakse peamiselt selle maitsva pähkliga. Küpsiste valmistamiseks sega tainas tassi jahvatatud sarapuupähklitega ja küpseta väikesteks ringideks. Kui need on jahtunud, kata need šokolaadimäärdega. Nutella on hea valik; selle šokolaadi-pähkli maitse täiendab küpsiseid ideaalselt.

Koostisosad:

• 1,5 tassi jahu
• 1 ja 1/4 tassi tuhksuhkrut
• 1 tass jahvatatud sarapuupähkleid, kooritud
• 0,5 tl küpsetuspulbrit
• 0,5 tl jämedat soola
• 220 g jahutatud ja kuubikuteks lõigatud võid
• 0,5 tassi šokolaadi-sarapuupähklivõiet, näiteks Nutellat

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

esmaklassiline jahu, tuhksuhkur, sarapuupähklid, või, šokolaadi-pähklivõi

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega köögikombainis jahu, tuhksuhkur, jahvatatud sarapuupähklid, küpsetuspulber ja sool. Lisa korraga külm või ja jätka püreestamist, kuni segu on ühtlane.
2. samm
• Aseta tainas kilele ja rulli see umbes 2,5 cm paksuseks, seejärel keera see kilesse ja pane umbes 30 minutiks külmkappi tahenema.
3. samm
• Kuumuta ahi 160 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberi või silikoonküpsetusmattidega.
4. samm
• Näpi tainast teelusikatäie suurused kogused ja vormi väikesed pallid, seejärel aseta need ettevalmistatud küpsetusplaatidele, 5 cm kaugusele teineteisest. Küpseta, kuni küpsised on täiesti kuivad, pöörates küpsetusplaate küpsetamise poole peal, 13-15 minutit. Jahuta küpsiseid puutumata (nad on haprad) restil.
5. samm
• Kui küpsised on jahtunud, keera need ümber ja määri peale šokolaadimääret. Seejärel aseta kaks küpsist kokku. Säilita õhukindlas anumas kuni 1 nädal.

Hääled: 2

Retsepti autor - Allison Robicelli on pagar ja toidukirjanik.