Mündišokolaadilaastudega koogikesed
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 749, rasva koguhulk 54 G., küllastunud rasvad 33 G., valgud 4 G., süsivesikud 67 G., kiudaine 1 G., kolesterool 173 mg naatrium 287 mg suhkur 53 G.
Kalorid 749, rasva koguhulk 54 G., küllastunud rasvad 33 G., valgud 4 G., süsivesikud 67 G., kiudaine 1 G., kolesterool 173 mg naatrium 287 mg suhkur 53 G.
Need võluvad värske mündiga maitsestatud koogikesed rõõmustavad kõiki, kellele meeldib šokolaadi ja mündi kooslus, aga ka kerge ja värskendava maitsega küpsetisi. Tainas on valmistatud mündilehtedega immutatud koorest ja lisatud mündišokolaaditükke. Mündikreem on segatud ka koheva võikreemi sisse. Kuna need sisaldavad ainult värsket münti, mitte ekstrakte, on maitse õrn ja tagasihoidlik.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Piparmündikoogikesed
- 2 tassi 10–12% rasvasisaldusega joogikoort
- 2 suurt oksa värsket piparmünti
- 1,5 tassi premium-jahu
- 1 teelusikatäis soola
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 6 supilusikatäit soolamata võid
- 0,5 tassi suhkrut
- 2 muna
- 100 g tumedat šokolaadi mündiga
Piparmündi võikreem
- 450 g soolamata võid
- 4 spl piparmündikoort (vt valmistamist allpool)
- 4 tassi tuhksuhkrut
- 12 värsket piparmündilehte kaunistuseks
- Lisaks: lihtsa ümmarguse otsaga kondiitrikott
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, kreem, munad, tume šokolaad, tuhksuhkur, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 160 °C-ni. Vooderda tavaline koogikese- või muffinivorm 12 paberist koogivormiga.
- Piparmündikreem:
Vala koor väikesesse kastrulisse ja lisa mündioksad. Kuumuta madalal kuumusel 5 minutit. Tõsta tulelt ja lase jahtuda. Sõelu jahu, sool ja küpsetuspulber väikesesse kaussi ja pane kõrvale. - Vahusta köögikombaini kausis või ja suhkur ühtlaseks massiks, umbes 5 minutit. Kraabi kausi servad puhtaks ja lisa munad, segades keskmisel kiirusel. Kraabi uuesti kausi servad puhtaks ja keera mikser madalale kiirusele. Lisa kordamööda jahusegu ja mündikreem, alustades ja lõpetades jahuga. Pane mündikreemi jaoks kõrvale 4 supilusikatäit. Haki šokolaad peeneks ja sega see spaatliga taignasse.
- Koogikesed:
Täida koogivormid kaks kolmandikku taignaga ja küpseta umbes 26 minutit, kuni need on helepruunid. Lase koogikestel vormis 5 minutit jahtuda ja seejärel tõsta need restile täielikult jahtuma. - Võikreem:
Vahusta köögikombaini kausis või ühtlaseks massiks. Lisa ülejäänud 4 supilusikatäit piparmündikoort ja jätka vahustamist. Vähenda kiirust madalaks ja lisa järk-järgult tuhksuhkur. Vahusta kreemjaks. - Pritsi jahtunud mündikoogikestele võikreemi lihtsa ümmarguse otsaga tordipritsi abil. Soovi korral kaunista värske piparmündilehega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
