Šokolaadilaastuga küpsisekoogikesed

Hääled: 1

Kuidas teha šokolaadilaastuga küpsisekooke

Aeg: 2 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 48

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 97, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 1 G., süsivesikud 13 G., kiudaine 0 G., kolesterool 22 mg naatrium 58 mg suhkur 9 G.

Ameerika šokolaadiküpsiste fännid on selle magustoiduga kindlasti rahul: igas koogikeses on üllatus! Lisaks all olevale küpsisele on ka koogike ise selle imelise maitsega täidetud ning koogile on lisatud maitsev võikreemist valmistatud šokolaaditilk.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Küpsisebaas

1 tass premium-jahu
0,5 tl peensoola
1/4 teelusikatäit söögisoodat
110 g soolamata võid toatemperatuuril
1/3 tassi pruuni suhkrut
1/3 tassi granuleeritud suhkrut
1 suur muna
1 tl vaniljeekstrakti
0,5 spl šokolaadi minigraanulites

Koogikesed

1 tass premium-jahu
3/4 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl peensoola
2 suurt muna toatemperatuuril
0,5 tassi pruuni suhkrut
6 supilusikatäit sulatatud soolamata võid
1,5 tl vaniljeekstrakti
1/3 tassi piima toatemperatuuril

Šokolaadiglasuur

2 supilusikatäit kakaopulbrit
1 spl soolamata võid, sulatatud
1/4 tl vaniljeekstrakti
Näpuotsatäis peent soola
3/4 tassi tuhksuhkrut
2 spl piima

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, pruun suhkur, munad, šokolaad, kakao

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni ja aseta rest ahju keskele. Vooderda 24-kohaline minimuffinivorm paberist muffinivormidega.
Küpsisebaas:

Sega väikeses kausis kokku jahu, sool ja söögisooda ning pane kõrvale. Vahusta köögikombaini kausis, millel on labaots, või ja suhkur keskmisel-kõrgel kiirusel heledaks ja kreemjaks massiks, umbes 4 minutit (või suures kausis, kui kasutad käsimikserit). Lisa muna ja vanill ning vahusta umbes 1 minut ühtlaseks massiks. Vähenda kiirust madalaks, lisa jahusegu ja vahusta, kuni tainas on ühtlane. Sega hulka šokolaaditükid.

Lusikaga pane igasse kaussi 1 teelusikatäis tainast ja vajuta tugevalt. Küpseta kuldpruuniks 12–15 minutit. Lase jahtuda, kuni tainas on soe, seejärel vajuta uuesti. Jahuta täielikult maha.
Koogikesed:

Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Klopi mikseri kausis, millel on labaots, munad ja fariinsuhkur keskmisel-kõrgel kiirusel kergelt vahuseks, umbes 2 minutit (või suures kausis, kui kasutad käsimikserit). Vahustamise ajal lisa järk-järgult või ja seejärel vanill.
Lisa aeglaselt segades pool jahusegust, seejärel kogu piim ja ülejäänud jahu. Ära tainast üle sega. Lusikaga pane igale küpsisele 1 kuhjaga teelusikatäis tainast.
Küpseta, pöörates panni poole peal, kuni koogikese keskele pistetud tester tuleb puhtalt välja, 10–12 minutit.
Lase koogikestel 10 minutit plaadil restil jahtuda ja seejärel tõsta need restile täielikult jahtuma.
Šokolaadiglasuur:

Sega mikseri kausis, millel on labaotsak (või suures kausis, kui kasutad käsimikserit), kakaopulber ja või. Sega madalal kiirusel ühtlaseks massiks. Lisa vanill ja sool. Jätkates madalal kiirusel mikserdamist, lisa kordamööda tuhksuhkur ja piim. Suurenda kiirust keskmise-kõrge peale ja vahusta ühtlaseks massiks.
Tõsta glasuur tordipritsi ja pritsi igale koogikesele šokolaaditilk.