Porgandmuffinid kookosega

Hääled: 1

Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 muffinit

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Portsjoni suurus: 1/12
Kalorid 281, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 4 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 2 G., kolesterool 32 mg naatrium 199 mg suhkur 25 G.

Need porgandi-kookosemuffinid on kohevad, mahlased ja maitsvad. Neid on uskumatult lihtne valmistada ja need sobivad ideaalselt hommikusöögiks või magustoiduks, aga kindlasti tahad neid terve päeva näksida! Lisaks porgandile ja kookosele lisatakse taignale makadaamiapähkleid ja suhkrustatud ingverit, samas kui jahvatatud ingver ja kaneel täiendavad rikkalikku maitset. Piduliku nüansi saamiseks kata muffinid lihtsa glasuuriga ja puista peale kookoshelbeid.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1,5 tassi premium-jahu
1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
1/4 teelusikatäit söögisoodat
0,5 tl jahvatatud ingverit
0,5 tl soola
3/4 tassi helepruuni suhkrut
0,5 tassi maitsestamata täispiimajogurtit
1/3 tassi kookosõli, sulatatud
2 suurt muna
1 tl vaniljeekstrakti
1,5 tassi riivitud porgandeid (umbes 3 tk)
0,5 tassi magusaid kookoshelbeid + lisaks puistamiseks
0,5 tassi hakitud makadaamiapähkleid
1/4 tassi peeneks hakitud suhkrustatud ingverit
0,5 tassi tuhksuhkrut
2 teelusikatäit vett

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, kaneel, küpsetuspulber, jahvatatud ingver, pruun suhkur, jogurt, kookosõli, munad, vaniljeekstrakt, porgand, kookoshelbed, makadaamiapähkel, suhkrustatud puuviljad, tuhksuhkur

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 190 °C-ni (375 °F). Vooderda 12-kohaline metallist muffinivorm paberist küpsetuspaberiga. Suures kausis sega kokku jahu, kaneel, küpsetuspulber, söögisooda, jahvatatud ingver ja sool; tee keskele süvend. Väikeses kausis sega kokku fariinsuhkur, jogurt, kookosõli, munad ja vaniljeekstrakt; vala süvendisse jahusegu ja sõtku ühtlaseks massiks. Sega hulka porgandid, kookos, makadaamiapähklid ja suhkrustatud ingver.
Jaota tainas võrdselt muffinivormide vahel, täites need kolmveerandi ulatuses. Küpseta, kuni muffinid on kuldpruunid ja keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 20-25 minutit. Lase muffinitel vormis 5 minutit jahtuda ja seejärel tõsta need restile täielikult jahtuma.

Samal ajal valmista glasuur:

Sega väikeses kausis tuhksuhkur ja vesi. Määri igale muffinile umbes 1 teelusikatäis glasuuri ja puista peale kookoshelbeid.

Kategooriad:

retsept / Valmistoitude kalorisisaldus / Hommikusöök / Magustoidud / Koogikesed, küpsised / / Porgandiroad / Porgandikoogid ja muffinid / Toiduvõrgustik - retseptid

Retseptikogud