Apelsini-ricotta küpsised
Hääled: 7
Aeg: 2 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 42 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 42 tk.
Ricotta on mitmekülgne Itaalia juust, mis sobib suurepäraselt mitte ainult kuumade roogade, vaid ka mitmesuguste magustoitude jaoks. Magustoitudes ei kasutata ricottat ainult täidisena; seda saab kasutada ka tainas. See muudab teie küpsetised kohevaks ja uskumatult pehmeks. Küpsetage väikeseid ricotta küpsiseid, lisades tainale aroomi ja erksa tsitruselise maitse saamiseks apelsinikoort. Seejärel kastke valmis pallid suhkru-piimaglasuuri. Need küpsised on nii maitsvad, et te ei suuda nende söömist lõpetada juba mõne küpsise järel. Õnneks säilivad need sügavkülmas hästi, nii et teil on alati käepärast maitsev maiuspala erilisteks sündmusteks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi ricottat
- 2 tassi granuleeritud suhkrut
- 220 g võid
- 1 suur muna
- 4 tassi jahu
- 1 spl küpsetuspulbrit
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 1 suure apelsini koor
- 1 ja 1/4 tassi tuhksuhkrut
- 1/4 tassi piima
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: ricotta juust, suhkur, või, munad, esmaklassiline jahu, vaniljeekstrakt, Apelsinikoor, tuhksuhkur, piim
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Köögikombaini kausis, millel on labaotsak, klopi kokku ricotta, suhkur, või ja muna. Lisa jahu, küpsetuspulber, vanill ja apelsinikoor ning sega ühtlaseks massiks. Pane tainas tund aega külmkappi tahenema.
- Kuumuta ahi 175°C-ni ja kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberi või silikoonmattidega.
- Võta tainast supilusikatäie suurused pallid ja aseta need ettevalmistatud küpsetusplaatidele, 5 cm vahedega teineteisest. Küpseta 15 minutit, pöörates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt. Lase küpsistel küpsetusplaatidel 20 minutit jahtuda.
- Väikeses kausis klopi tuhksuhkur ja piim ühtlaseks massiks. Kasta jahtunud küpsiste pealsed segusse ja lase neil taheneda.Küpsiseid saab õhukindlas anumas säilitada 5 päeva või sügavkülmas 3 nädalat.
Retsepti autor - Allison Robicelli on pagar ja toidukirjanik.
Kategooriad:
retsept / Magustoidud / Küpsis / Euroopa köök / Itaalia köök
Sarnased retseptid
