Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Vinegretkaste on Prantsuse köögi looming. Selle põhikoostisosad on äädikas, õli ja vürtsid. See annab igale roale vürtsika ja peene aroomi ning ainulaadse ja iseloomuliku maitse. Vinegretkaste sobib ideaalselt nii liha- kui ka köögiviljaroogadega.

Koostisosad:

Kana kartulitega

• 4 kondiga kanarinda (220 g igaüks)
• 12 kooritud noort kartulit
• Oregano ja peterselli oksi kaunistuseks

Vinegrett röstitud küüslaugu ja punega

• 8 röstitud küüslauguküünt
• 1/4 tassi valget veiniäädikat
• 2 supilusikatäit oregano lehti
• 2 supilusikatäit petersellilehti
• 1 spl mett
• 1/2 tl soola
• 3/4 tassi oliiviõli
• 1/4 tl punase pipra helbeid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanarinnad, veiniäädikas, punase pipra helbed, oregano, küüslauk, mesi

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Vinegrett röstitud küüslaugu ja punegaPane röstitud küüslauk, äädikas, pune, petersell, mesi ja sool blenderisse ning püreesta ühtlaseks massiks. Lisa aeglaselt õli, samal ajal püreestades, ja jätka püreestamist, kuni segu on emulgeerunud. Lisa tšillihelbed.
2. samm
• Pane kartulid keskmise suurusega kastrulisse, kata külma veega ja lisa 1 supilusikatäis soola. Lase kõrgel kuumusel keema tõusta ja keeda pehmeks, kuid siiski veidi tooreks. Ära küpseta kartuleid täielikult läbi, sest need tuleb enne grillida. Kurna vesi ja kui kartulid on piisavalt jahtunud, lõika need pikuti pooleks.
3. samm
• Kuumuta grill keskmise kuumusega.
4. samm
• Grillitud kanarinnad ja kartulidPintselda kanarinnad ja kartulid õliga ning maitsesta soola ja pipraga. Aseta liha nahk allpool grillile ja grilli 6-7 minutit, kuni see on kuldpruun ja kergelt kõrbenud.
  
  Pööra kana ümber ja jätka grillimist 5-6 minutit, kuni see on läbi küpsenud. Mõni minut enne kana valmimist lisa kartulid lõikepinnaga allpool ja grilli 2 minutit, kuni need on kergelt kuldpruunid. Pööra ümber ja jätka grillimist umbes minut.
5. samm
• Tõsta kana ja kartulid serveerimisvaagnale ning nirista koheselt peale röstitud küüslaugu ja pune vinegretti. Lase enne serveerimist 5 minutit seista. Kaunista pune ja petersellioksakestega.

Hääled: 1