Sea sisefilee kotletid Moyo kastmega
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Sea sisefilee kotletid Moyo kastmega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 (2,5 cm paksust) naturaalset kondiga sealihakotletti
- 1/4 tassi valget veini
- 1 tass pluss 1/4 tassi apelsinimahla (portsjonid)
- 1/2 tassi pluss 1/4 tassi värsket laimimahla (portsjonid)
- 1/4 tassi äädikat
- 1 spl musta pipart
- 2 supilusikatäit jämedat soola
- 1,5 tl jahvatatud köömneid
- 1 spl küüslaugupulbrit
- 1 spl sibulapulbrit
- 1 spl kuivatatud oreganot
- 3 spl l rapsiõli
- 1/4 tassi hakitud punast sibulat
- 2 hakitud küüslauguküünt
- 1 tass vesiheina kaunistuseks
- 1 viilutatud Roma tomat kaunistuseks
- 1/2 viilutatud avokaadot kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, ploomtomatid, valge vein, Apelsinimahl, laimimahl, köömned, oregano, küüslaugupulber, sibulapulber, vesihein, Avokaado
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega 4-liitrises korduvsuletavas kilekotis 1 tass apelsinimahla, 1/2 tassi laimimahla ja äädikat. Lisa liha ja marineeri külmkapis umbes tund aega.
- Sega väikeses kausis kõik kuivad vürtsid. Patsuta sealiha kotletid paberrätikutega kuivaks ja hõõru neid vürtsiseguga.
Kuumuta õli suurel pannil kõrgel kuumusel. Lisa sealiha kotletid ja prae ühelt poolt pruuniks. Pööra ümber ja alanda kuumust keskmise-madalale. - Lisa sibul ja prae 2 minutit. Seejärel lisa küüslauk ja jätka kuumutamist, kuni see hakkab pruunistuma. Vala hulka ülejäänud 1/4 tassi apelsinimahla, 1/4 tassi laimimahla ja valge vein. Hauta tasasel tulel, kuni vedelik on veidi aurustunud ja kaste hakkab paksenema. Seakarbonaadid peaksid olema täielikult küpsenud.
Tõsta naturaalsed kotletid soojale taldrikule. Vähenda pannil oleva kastme kogust poole võrra. Vala see kotlettide peale ja serveeri kohe.
Kaunista vesiheina, tomatite ja avokaadoga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
