Krõbedad praetud sealiha sisefilee kotletid
Hääled: 1
Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kondiga kotlettideks lõigatud sealiha sisefilee näeb serveerimisel pidulik välja ja selle valmimisaeg on vaid 15 minutit. Seakotletid veeretatakse jahus, seejärel kastetakse soola ja musta pipraga maitsestatud lahtiklopitud munadesse, veeretatakse kuivatatud ürtidega riivsaias ja praetakse pannil ohtralt oliiviõlis. Õli peaks ulatuma kotlettide pooleni, tagades, et need on väljast krõbedad ja seest ideaalselt mahlased ja pehmed. Serveeri hautatud spinatiga. Ideaalne kiireks argipäeva õhtusöögiks või pidulikuks maiuspalaks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 umbes 1 cm paksust ja nõrutatud naturaalset kondiga sealihakotletti (kokku umbes 0,7 kg)
- 1/3 tassi premium-jahu liha katmiseks
- 2 suurt muna
- 1,5 tassi värsket riivsaia
- 1/4 tl kuivatatud oreganot
- 1/4 tl kuivatatud tüümiani
- Ekstra neitsioliiviõli praadimiseks
- Serveerimiseks: aurutatud spinat ja sidruniviilud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, sealiha, spinat, oregano, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane jahu madalasse kaussi. Löö teise madalasse kaussi munad ja vahusta hulka 1 teelusikatäis soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Kolmandas madalas kausis sega riivsai pune ja tüümianiga.
- Veereta sealihakotlett jahus, raputades üleliigne maha, kasta munadesse ja kata seejärel ühtlaselt riivsaiaga. Pane küpsetuspaberile või ahjuplaadile kõrvale. Korda sama ülejäänud sealihakotlettidega.
- Kuumuta suur pann keskmisel kuumusel ja lisa piisavalt oliiviõli, et see ulatuks poole kotlettideni (umbes 1/4 tassi). Kui õli hakkab läikima, lisa kotletid ja prae kuldpruuniks ja krõbedaks, 3-4 minutit mõlemalt poolt. Tõsta küpsenud kotletid paberrätikutele nõrguma. Serveeri sealiha kotlette kuumalt hautatud spinati ja sidruniviiludega.
Kategooriad:
retsept / Õhtusöök / Pearoad / Liha / / Toiduvõrgustik - retseptid
Sarnased retseptid
