Krõbedad krabikoogid
Hääled: 2
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 tk.
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 220, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 26 G., süsivesikud 8 G., kiudaine 1 G., kolesterool 155 mg naatrium 630 mg suhkur - G.
Kalorid 220, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 26 G., süsivesikud 8 G., kiudaine 1 G., kolesterool 155 mg naatrium 630 mg suhkur - G.
Praetud krabikoogid on krõbeda kooriku ja mahlase, pehme viljaliha ideaalne kombinatsioon koos krabi õrna aroomi ja maitsega, mida täiendavad suurepäraselt röstitud paprikad ja vürtsisegu. Riivsai ja muna hoiavad kõiki koostisosi koos, kuid selleks, et kooke oleks lihtsam vormida ja need praadimise ajal laiali ei laguneks, jahuta liha eelnevalt korralikult maha. Veereta vormitud kooke panko riivsaias. Suured ja õhulised, nende puru ja õli kombinatsioon loob kookidele praadimise ajal ideaalselt krõbeda kooriku. Serveeri kooke sidruniviiludega või valmista neist maitsvaid burgereid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl + 2 tl oliiviõli
- 2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 0,5 tassi peeneks hakitud punast paprikat
- 1 spl. panko riivsai
- 1 suur muna, kergelt lahtiklopitud
- 2 spl madala rasvasisaldusega piima
- 1 teelusikatäis Worcestershire'i kastet
- 2 teelusikatäit Dijoni sinepit
- 1 spl värskelt pressitud sidrunimahla + sidruniviilud serveerimiseks
- 0,5 tl maitseaineid Vana laht
- Natuke kuuma kastet
- 450 g sorteeritud krabiliha või küüniste liha
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: roheline sibul, magus pipar, panko riivsai, munad, piim, Worcestershire'i kaste, Dijoni sinep, sidrun, kala maitseaine, Old Bay maitseained, krabiliha
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 teelusikatäit oliiviõli. Lisa šalottsibul ja paprika ning kuumuta umbes 2 minutit, kuni köögiviljad hakkavad pehmenema. Lase veidi jahtuda.
- Väikeses kausis sega kokku 1/2 tassi riivsaia, muna ja piim. Keskmises kausis sega kokku Worcestershire'i kaste, sinep, sidrunimahl, Old Bay maitseaine ja kuum kaste; sega hulka krabiliha, panko segu, röstitud paprika ja sibula segu, 1/4 tl soola ja näpuotsatäis musta pipart.
- Vormi 8 krabikoogikest ja pane need 30 minutiks külmkappi. Veereta krabikooke ülejäänud 1/2 tassi riivsaias. Kuumuta ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli pannil keskmisel-kõrgel kuumusel.
- Pihusta krabikooke küpsetusspreiga ja küpseta, pritsitud pool allpool, 3-4 minutit. Pihusta ka pealt küpsetusspreiga, keera ümber ja küpseta veel 3-4 minutit. Serveeri sidruniviiludega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
