Suvikõrvitsa ja valgete ubade kotletid

Hääled: 1

Kuidas teha - suvikõrvitsa ja valgete ubade kotlette

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 kotletti

Need lahjad kotletid on valmistatud suvikõrvitsa ja cannellini oa püreest. Riivitud suvikõrvitsal on vaja aega nõrgumiseks, vastasel juhul on kotlette raske vormida ja need lagunevad laiali. Enne praadimist kata need maisijahuga. See tagab ülikrõbeda kooriku ja need maitsevad kõigile. Serveeri neid taimetoitlase pearoana, eelroana või lisandina, niristades peale sidrunimahla.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 suvikõrvitsat
1 porgand
3/4 tassi loputatud konserveeritud cannellini ube
2 spl hakitud värsket peterselli
1 tl sidrunikoort + sidruniviilud serveerimiseks
Maisijahu tolmutamiseks
0,5 tassi taimeõli

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: suvikõrvits, suvikõrvits, porgand, cannellini oad, sidrunikoor, maisijahu

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Riivi suvikõrvits ja porgandid jämedalt kausi kohale asetatud sõelale. Maitsesta soolaga ja lase 15 minutit seista.
Pigista köögiviljadest liigne vedelik välja. Pane oad keskmise suurusega kaussi ja purusta kahvliga. Lisa suvikõrvitsasegu, petersell, sidrunikoor, näpuotsatäis soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart.

Vormi 12 kotletti, igaüks 5 cm läbimõõduga. Pane maisijahu madalasse vormi ja kata kotletid sellega.
Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1/4 tassi taimeõli. Prae kotlette, paar tükki korraga, lisades vastavalt vajadusele kuni 1/4 tassi õli, kuni need on mõlemalt poolt krõbedad, umbes 2 minutit mõlemalt poolt.
Tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule ja maitsesta soolaga. Serveeri sidruniviiludega.

Kategooriad: