Suvikõrvitsa kotletid hapukoore ja ürtidega
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Valmista maitsvaid taimetoitlastele mõeldud suvikõrvitsakotlette. Tänu neutraalsele maitsele imab see köögivili endasse kõik teiste koostisosade maitsed ja aroomid; kotletid tulevad imeliselt pehmed. Riivitud suvikõrvits segatakse peeneks hakitud aromaatsete ürtide (basiilik, pune), küüslaugu ja riivitud parmesaniga. Tugevama "täidise" saamiseks lisa munad ja riivsai. Kotletid praetakse pannil võis kuldpruuniks ja serveeritakse hapukoorega, mis on segatud hakitud värskete ürtidega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Suvikõrvitsa kotletid
- 3 spl riivitud suvikõrvitsat (1 suur suvikõrvits)
- 2 tassi riivsaia
- 1/4 spl riivitud parmesani
- 2 tl peeneks hakitud värsket basiilikut
- 2 tl peeneks hakitud värsket oreganot
- 2 tl purustatud küüslauku
- 4 suurt muna
- 0,5 tassi hapupiima või keefirit
- 1/4 tassi taimeõli
Hapukoor ürtidega
- 2 tassi hapukoort
- 1 spl hakitud värsket murulauku
- 1 spl hakitud värsket tilli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: suvikõrvits, suvikõrvits, murulauk, till, basiilik, oregano, riivsai, munad, hapupiim, Parmesani juust, hapukoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista hapukoor ürtidegaSega kausis hapukoor, murulauk ja till.
Valmista suvikõrvitsa kotletidSuures kausis sega kokku suvikõrvits, riivsai, parmesani, basiiliku, pune, küüslaugu, 1 tl soola ja 0,5 tl musta pipart. Keskmise suurusega kausis klopi munad hapupiimaga lahti ja sega seejärel munasegu suvikõrvitsaseguga. - Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel taimeõli. Prae kotlette partiidena. Vormi suvikõrvitsast kotletid (kasutades umbes 1/4 tassi segu portsjoni kohta) ja aseta need pannile. Prae kuldpruuniks, 3-4 minutit mõlemalt poolt. Aseta paberrätikutele, et liigne õli nõrguks, ja puista peale 1 tl soola. Serveeri kotlette kuumalt hapukoorega. Serveeri koos Riisi, kana ja brokkoli pajaroog.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
