Krevetikotletid ürdikastmega
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 445, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 27 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 2 G., kolesterool 236 mg naatrium 680 mg suhkur - G.
Kalorid 445, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 27 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 2 G., kolesterool 236 mg naatrium 680 mg suhkur - G.
Ebatavaline viis krevettide valmistamiseks, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. Kotletid on uskumatult mahlased, seest õrnad, väljast krõbedad ja täidetud imelise mereandide maitsega, mida täiustavad ideaalselt sidrunikoor ja ürdid. Kotlettidele tekstuuri andmiseks jahvatatakse osa krevette pastaks, teised aga lõigatakse väikesteks tükkideks. Enne praadimist kata need panko riivsaias. See õhuline Jaapani riivsai loob kõige krõbedama kooriku. Serveeri krevetikotletid salati ja majoneesipõhise rohelise sibulaga dipikastmega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 tassi majoneesi
- 0,5 tassi hakitud värsket peterselli
- 1 roheline sibul, jämedalt hakitud
- 1 väike küüslauguküüs, riivitud
- 2 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
- 450 g keskmisi kooritud ja soolestikust puhastatud krevette
- 1 spl. panko riivsai, jaga
- 1 suur muna, kergelt lahtiklopitud
- 0,5 tl riivitud sidrunikoort
- 3 spl taimeõli + lisaks kotlettide vormimiseks
- 150 g salatit (umbes 6 tassi)
- 4 redist, õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: majonees, petersell, roheline sibul, küüslauk, sidrun, krevetid, panko riivsai, munad, salatisegu, redis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Sega köögikombainis majonees, petersell, roheline sibul, küüslauk, 2 supilusikatäit vett, 1 supilusikatäis sidrunimahla, 1/2 tl soola ja 1/4 tl musta pipart; vala kaussi.
- Lisa pool krevettidest köögikombaini ja töötle, kuni moodustub paks pasta. Lisa ülejäänud krevetid, 1/2 tassi pankot, 2 supilusikatäit ettevalmistatud kastet, muna ja sidrunikoor. Pulseeri, kuni segu moodustab tükilise pasta. Määri käed taimeõliga ja vormi segust 20 cm paksused kotletid. Tõsta need küpsetusplaadile ja pane 5 minutiks sügavkülma.
- Laota ülejäänud 1/2 tassi pankot taldrikule. Kuumuta taimeõli suurel ahjukindlal mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel. Kata kotletid mõlemalt poolt riivsaias; prae kuldpruuniks, umbes 2 minutit mõlemalt poolt. Tõsta pann ahju ja küpseta, kuni kotletid on läbi küpsenud, 5-7 minutit.
- Samal ajal sega kausis salatilehed, redis, 2 supilusikatäit kastet ja ülejäänud 1 supilusikatäis sidrunimahla; maitsesta soola ja pipraga. Serveeri krevetikotlette salati ja ülejäänud kastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
