Kiievi kana burgerite jaoks
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 kotletti
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 kotletti
Pealtnäha tavaline burger veiselihakotleti, sulatatud juustu, sibula, salati ja tomativiiluga köidab teid oma ainulaadse keerdkäiguga: kotleti sees on mahlane sulava aromaatse võiga tasku. Täidise või segatakse hakitud ürtide ja vürtsidega ning vormitakse seejärel palliks, mis vajab külmkapis tahenemist. Mähi kotlettide jaoks tahkestunud või tükid hakklihasse ja määri ülejäänud või röstitud burgerikuklitele. Grilli kotletid ja pane kuumad burgerid kokku, kaunistades iga portsjoni kurgiga kaetud vardas.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Või ürtidega
- 90 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 2 spl peeneks hakitud värsket peterselli
- 1 väike küüslauguküüs, riivitud
- 1 teelusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla
- 1 teelusikatäis Worcestershire'i kastet
Burgerid
- 700 g hakkliha
- 4 viilu Jarlsbergi juustu (umbes 110 g)
- 4 brioche'i, horisontaalselt pooleks lõigatud
- Serveerimiseks Dijoni sinep, sibularõngad, tomativiilud, salat ja kurgid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, Jarlsbergi juust, brioche-sai, sidrunimahl, petersell, marineeritud kurgid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista ürdivõid:
Sega väikeses kausis kokku või, petersell, küüslauk, sidrunimahl, Worcestershire'i kaste, 1/2 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Tõsta segu kilesse ja vormi 10 cm pikkuseks rulliks. Mähi kilesse ja pane sügavkülma, kuni see on tahke ja viilutamiseks valmis, umbes 20 minutiks. Lõika või 8 ringiks. - Jaga hakkliha neljaks kuhjaks, aseta igale kihile võiviil ja vormi seejärel ettevaatlikult või ümber 10 cm laiune (umbes 1 cm paksune) kotlett. Pane külmkappi kuni praadimiseni. Ülejäänud või pane serveerimiseks kõrvale.
- Tee mõned hamburgerid:
Kuumuta grill keskmise kuumuseni. Maitsesta kotletid mõlemalt poolt soola ja musta pipraga. Küpseta, kuni tekivad grillijäljed, umbes 3 minutit. Pööra kotlett ümber ja kata iga juustuviiluga. Küpseta veel 3 minutit poolküpsetatud kotleti saamiseks, kattes kaanega 15 sekundit, et juust sulaks. Rösti kuklid grillil krõbedaks. - Määri ülejäänud ürdivõi kuklite alumistele pooltele. Serveeri burgereid kuklitel sinepi, sibula, tomatite ja salatiga. Aja kurgid varrastele ja pista igasse burgerisse.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
