Taimetoitlaste Morgani kotletid
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Need taimetoidukotletid on uskumatult maitsvad ja neil on liha meenutav välimus. Isegi lihasööjad, kes otsivad vaheldust, hindavad neid. See retsept on kohustuslik proovimine ka neile, kes paastuvad ja ihkavad tervislikke, kõrge valgusisaldusega toite. Kotletid on valmistatud kaunviljadest, kaerahelvestest, köögiviljadest ja maitseainetest. Prae neid nagu tavalisi kotlette ja serveeri erinevate lisandite, köögiviljasalatitega või burgeritena – kuklil salatilehe, tomativiilu ja oma lemmikkastmega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl tükeldatud artišokki
- 120 g konserveeritud musti ube, nõrutatud
- 120 g konserveeritud kikerherneid, nõrutatud
- 120 g konserveeritud valgeid ube, nõrutatud
- 60 ml oliiviõli
- 3 supilusikatäit punast sibulat, tükeldatud
- 2 supilusikatäit tükeldatud musti oliive
- 2 supilusikatäit tükeldatud magusat punast pipart
- 1 tl tükeldatud jalapeño pipart
- 1,5 spl hakitud küüslauku
- 200 g kaerahelbeid
- 0,5 tl paprikat
- 0,5 tl tšillipulber
- 1 tl kuivatatud oreganot
- 1 spl hakitud värskeid petersellilehti
- 0,5 tl punase pipra helbeid
- 0,5 tl jahvatatud köömneid
- 0,5 tl sellerisoola
- 1/4 tl jahvatatud salvei
- 2 spl. vürtsitatud riivsai
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Artišokid, magus pipar, oliivid, mustad oad, kikerherned, valged oad, jalapeno pipar, punane sibul, küüslauk, riivsai, kaerahelbed, munad, tšillimaitseaine, oregano, punase pipra helbed, köömned, sellerisool, salvei, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta keskmises kastrulis keskmisel kuumusel 30 ml oliiviõli ja lisa kõik toored köögiviljad. Prae klaasjaks. Seejärel tõsta tulelt ja lase jahtuda.
- Tõsta köögiviljad ubadega kaussi ja sega korralikult läbi. Lisa kõik kuivad koostisosad ja 1 muna. Sega hoolikalt läbi ja vormi 4 kotletti. Kata kinni ja pane 30 minutiks külmkappi.
- Vala kastrulisse 30 ml oliiviõli ja prae kotlette 2–3 minutit mõlemalt poolt.Retsept taimetoitlaste burger sojakotletiga pitaleivas, araabia stiilis.
See roog sobib hästi Chardonnay veiniga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
