Taimetoitlaste läätseburgerid aeglases pliidis

Hääled: 2

Kuidas teha läätseburgereid aeglases pliidis

Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 700, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 21 G., süsivesikud 89 G., kiudaine 12 G., kolesterool 7 mg naatrium 751 mg suhkur 18 G.

Proovi seda lihtsat ja tasakaalustatud taimetoitlaste burgerit, mis on valmistatud taskukohastest koostisosadest. Kotletid on valmistatud õrnadest läätsedest, mis on kiiresti aeglases pliidis keedetud, ning küpsetatud bataadist seentega, mis muudab need väga täidlaseks ja mahlaseks. Lase neil enne praadimist külmkapis jahtuda, et need säilitaksid oma kuju, püsiksid koos ja näeksid välja nagu päris liha. Serveeri kotlette röstitud kuklitel koos kuhjaga coleslaw'i kreemjas kastmes. Isegi lihasööjatele meeldib see burger.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

3/4 tassi kuivi pruune läätsesid
1 küüslauguküüs, hakitud
1 väike sibul, tükeldatud
1 bataat (170 g), kooritud ja jämedalt riivitud
110 g kuubikuteks lõigatud kreemiseid seeni
3 spl l rapsiõli
2 tl tšillipulber
3/4 tassi kiirkeeduvaid kaerahelbeid
3 tassi kapsasalatisegu (umbes pool 400 g pakendist)
2 supilusikatäit majoneesi
2 supilusikatäit valge veiniäädikat
4 röstitud hamburgerisaia
Spetsiaalvarustus: multikeetja mahutavusega 6-8 liitrit.

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: läätsed, bataat, Kriminiseened, valge kapsas, kaerahelbed, veiniäädikas, tšillimaitseaine

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Vala 6-liitrisesse multikeetjasse 1 3/4 tassi vett. Lisa läätsed, küüslauk, 3/4 supilusikatäit soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Järgige tootja juhiseid kaane sulgemiseks ja multikeetja ettevalmistamiseks. Seadke survekeetja 5 minutiks kõrgele rõhule (vt märkust).
Kui survepliidi tsükkel on lõppenud, järgige tootja juhiseid rõhu kiireks vabastamiseks ja oodake tsükli lõppemist. Olge ettevaatlik, et mitte end järelejäänud auruga kõrvetada, avage ja eemaldage kaas. Läätsed peaksid olema pehmed, kuid mitte üleküpsetatud. Kui vedelikku on alles jäänud, kurnake läätsed peene sõela abil.

Samal ajal aseta rest ahju ülemisse kolmandikku ja kuumuta ahi grillimiseni. Suures kausis sega kokku sibul, bataat, seened, 2 supilusikatäit õli, jahvatatud tšillipipar, 1/2 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Laota ühtlase kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Grilli köögivilju, segades üks kord, kuni need on pehmed ja kohati pruunistunud, umbes 4 minutit. Tõsta koos läätsede ja kaerahelvestega köögikombaini. Pulseeri ühtlaseks massiks, kraapides vajadusel kausi külgi maha, umbes 10 korda.
Määri sama küpsetusplaat ülejäänud 1 supilusikatäie õliga. Vormi küpsetusplaadil läätsesegust 4 suurt kotletti (igaüks umbes 10 cm läbimõõduga ja 2 cm paksune). Pane umbes 30 minutiks külmkappi, kuni tainas on täielikult tahenenud.
Keskmise suurusega kausis sega tangidega kapsasalat majoneesi, äädika, näpuotsatäie soola ja paari jahvatatud musta pipraga; pane kõrvale.
Grilli läätsekotlette ahjus umbes 5 minutit, kuni need on kenasti pruunistunud. Kasutades tugevat metallspaatlit, keera kotletid ümber, pane tagasi ahju ja grilli teist poolt veel 4-5 minutit.
Aseta poolitatud kukli igale alumisele poolele kotlet, seejärel määri peale ühtlaselt coleslaw ja kata kuklite ülemiste pooltega.

Märkus

Multikeetja seaded ja režiimid võivad mudelist olenevalt erineda. Järgige alati tootja juhiseid.