Taimetoitlaste miniburger pitaleivas

Hääled: 8

Kuidas teha - köögivilja miniburgerit pitaleivas

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 340, rasva koguhulk 1 G., küllastunud rasvad G., valgud 15 G., süsivesikud 57 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.

"Mulle meeldib seda burgerit lihata esmaspäeviti teha. Tunnistan, et olen tõeline lihasööja, aga teen kord nädalas pausi ja söön täiesti taimetoidulise õhtusöögi."

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Taimetoitlaste kotletid

0,5 tassi pestud kinoat
430 g konserveeritud cannellini ube (kurnatud ja loputatud)
0,5 tassi sulatatud külmutatud maisiteri
0,5 spl. riivsai
1 spl hakitud värsket koriandrit (koriandrit)
0,5 tl tšillimaitseaine
0,5 tl jahvatatud köömneid
0,5 tl granuleeritud küüslauku
0,5 sidruni mahl
1 spl oliiviõli

Jogurtikaste

0,5 tassi tükeldatud kurki
0,5 tassi maitsestamata jogurtit
1 spl värskelt pressitud sidrunimahla
2 tl tahinit (seesamipastat)
1/4 teelusikatäit suhkrut
1 väike küüslauguküüs, riivitud
Kuum kaste maitse järgi

Võileiva kokkupanekuks:

2 suurt, soojendatud ja pooleks lõigatud täistera pitad
Punane salat ja viilutatud tomatid serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: pitaleib, cannellini oad, kinoa, mais, salat, kurgid, tomatid, riivsai, tšillimaitseaine, köömned, seesam, kuum kaste, sidrunimahl, küüslaugugraanulid, jogurt, koriander

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Valmista segu taimetoidukotlettide jaoks: Väikeses kastrulis keeda 1 tass vett.

Lisa kinoa, kata kaanega ja alanda kuumust madalaks. Küpseta, kuni vesi on imendunud, 15-20 minutit. Laota kinoa küpsetusplaadile. Lase täielikult jahtuda.
Samal ajal püreesta köögikombainis pool ubadest.

Suures kausis sega kokku 1/4 tassi keedetud kinoad (jäta ülejäänu järgmiseks korraks kõrvale), oapüree, ülejäänud terved oad, mais, riivsai, koriander, tšillipulber, köömned, küüslaugugraanulid, 1/2 teelusikatäit soola ja pipart ning sidrunimahl. Sega hästi läbi.

Vormi segust 8 väikest kotletti; aseta need taldrikule ja pane 15 minutiks külmkappi tahenemiseks.

Samal ajal valmista jogurtikaste: Väikeses kausis sega kokku kurk, jogurt, sidrunimahl, tahini, suhkur ja küüslauk. Maitsesta tšillikastme, soola ja pipraga. Pane kõrvale.
Taimetoitlaste burgerikotlettide valmistamine: Kuumuta oliiviõli suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel. Aseta kotletid pannile ja küpseta kuldpruuniks, 5-8 minutit mõlemalt poolt.

Pane võileivad kokku: Aseta igale pitaleivapoolele kaks kotletti, veidi salatit, tomativiilud ja jogurtikaste. Serveeri elliptilisel trenažööril treenimise ajal.

Järgmine kord tee sellest teistsugune versioon pita võileib.