Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Munapuder ja salat pitaleival hommikusöögiks - detailne retsept.

Koostisosad:

• 6 pitaleiba, läbimõõduga 15 cm.
• 3/4 spl (170 g) mascarpone juustu
• 225 g õhukesi prosciutto viile
• 3 tassi (85 g) rukolat või noori spinativõrseid (pakendatult)
• Oliiviõli
• 6 CO-kategooria muna
• 1/2 suure sidruni riivitud koor
• 3 supilusikatäit värsket sidrunimahla
• Soola ja jahvatatud musta pipart

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

pitaleib, munad, mascarpone juust, sidrunikoor, sidrunimahl, sink, prosciutto, rukola, spinat

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta grillpann keskmisel-kõrgel kuumusel või gaasi- või söegrill eelsoojendusele. Pintselda pitaleibade mõlemad pooled 1/2 teelusikatäie oliiviõliga ja grilli 2-3 minutit mõlemalt poolt, kuni need on krõbedad. Tõsta grillilt ja lase veidi jahtuda.
2. samm
• Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel supilusikatäis oliiviõli. Löö munad pannile ja prae 2-3 minutit, kuni valged on hüübinud.
  
  Väikeses kausis sega kokku mascarpone, sidrunikoor, 1/2 tl soola ja 1/2 tl pipart.
  
  Keskmise suurusega kausis klopi kokku 3 supilusikatäit oliiviõli, sidrunimahl, 1 tl soola ja 1/2 tl pipart, kuni segu on ühtlane. Lisa rukola ja sega läbi.
3. samm
• Lusikaga pane igale pitale 2 supilusikatäit mascarpone segu. Kata prosciuttoga. Jaota rukola ühtlaselt ja kuhja singi peale. Aseta ettevaatlikult iga pitaleiva peale praemuna. Maitsesta iga munavalged soola ja pipraga ning serveeri.

Hääled: 6