Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Olenemata sellest, kas sööte hommikusöögiks munaputru, hakklihakotletti või lihtsalt soolaseid saiakesi ja kohvi, on see Lõuna-Ameerika kaste ideaalne täiendus igale toidukorrale. Jahvatatud andouille' vorst, kohv ja vürtsid annavad sellele rikkaliku ja maitsva maitse, samas kui koor aitab seda paksendada ideaalse konsistentsini.

Koostisosad:

• 4 supilusikatäit võid
• 0,5 tassi peeneks hakitud sibulat
• 1 küüslauguküüs, hakitud
• 1 spl. valmistatud andouille'i vorsti, lõigatud 1 cm suurusteks tükkideks.
• 5 spl jahu
• 1 tass kanapuljongit
• 0,5 tassi keedetud kohvi
• 1 spl paprikat
• 1 tl jahvatatud musta pipart
• 0,5 tl cayenne'i pipart
• 1/4 tassi koort

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

hakklihavorst, kreem, kohv, paprika, must pipar, jahvatatud cayenne'i pipar, lihakaste

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sulata või kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning prae 3 minutit. Lisa vorst ja kuumuta 5 minutit. Sega hulka jahu, et moodustuks kaste. Kuumuta pidevalt segades 5 minutit, kuni kaste on rikkalikult karamelliseerunud ja pähkline.
2. samm
• Lisa puljong ja kohv ning sega. Lisa paprika, must pipar ja cayenne'i pipar. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni kaste pakseneb, umbes 15 minutit. Lisa koor ja maitsesta soolaga.

Hääled: 1

Retsepti autor - Amanda Freitag on Ameerika kokk, restoraniomanik ja kokandussaadete staar.