Riis ubade ja suitsuvorstiga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 470, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 13 G., süsivesikud 60 G., kiudaine 8 G., kolesterool 28 mg naatrium 631 mg suhkur 5 G.
Kalorid 470, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 13 G., süsivesikud 60 G., kiudaine 8 G., kolesterool 28 mg naatrium 631 mg suhkur 5 G.
See pruunist riisist, mustasilm-ubadest, suitsuvorstist ja köögiviljadest koosnev roog ühendab endas kaks Ameerika lõunaosariikide köögi klassikat: hüppava kastme ja jambalaya. Lisage jerk-maitseainet sügavama ja rikkalikuma maitse saamiseks, milles on Jamaica köögile omased magusad ja soolased noodid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 280 g külmutatud mustasilmseid ube, sulatatud
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 170 g suitsutatud kalkunivorsti (või muud suitsuvorsti), õhukeselt viilutatud
- 1 kamp rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud (valged rohelistest eraldatud)
- 2 väikest sellerivart, tükeldatud
- 6 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 1 peeneks hakitud jalapeño pipar
- 2 tl jerk maitseainet
- 2 tl hakitud värsket tüümiani
- 2 spl tomatipastat
- 1 tass pikateralist pruuni riisi
- 2 loorberilehte
- 4 tassi hakitud lehtkapsast (varred eemaldatud)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mustasilmsed oad, lehtkapsas, pruun riis, vorst, seller, jalapeno pipar, roheline sibul, loorberileht, jerk maitseaine, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega väikeses kastrulis oad, 3 tassi vett ja näpuotsatäis soola. Kata kaanega ja lase keema tõusta.
- Samal ajal kuumuta oliiviõli suurel ja sügaval pannil keskmisel kuumusel. Lisa vorst ja prae kuldpruuniks, umbes 2 minutit. Lisa rohelise sibula valge osa, seller, küüslauk ja jalapeño. jerk maitseaine ja helde näpuotsatäis soola. Küpseta, kuni köögiviljad on kuldpruunid, umbes 5 minutit. Lisa tüümian ja tomatipasta ning küpseta aeg-ajalt segades, kuni tomatipasta muutub telliskivipunaseks, umbes 2 minutit.
- Lisa riis, loorberileht ja oad koos vedelikuga pannile ning lase keema tõusta; ära sega.
- Lisa kapsas; kata kaanega, alanda kuumust ja hauta tasasel tulel, kuni suurem osa vedelikust on imendunud, umbes 50 minutit; lase 10 minutit seista. Eemalda loorberileht ja viska see minema.
- Vahetult enne serveerimist puista peale rohelist sibulat ja sega kahvliga kohevaks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
