Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Mehhiko chorizo ​​ja ubade omlett - detailne retsept.

Koostisosad:

• 60 g kuivsoolatud chorizo ​​vorsti, kuubikuteks lõigatud
• 1 keskmine punane paprika, hakitud
• 1 jalapeño pipar, hakitud (eemalda seemned, et maitse oleks vähem vürtsikas)
• 1 purk (400 g) soolamata pintoube, nõrutatud ja voolava vee all loputatud
• 3 rohelist sibulat, lõigatud rõngasteks
• 6 suurt muna ja 2 munavalget
• Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
• 1 tass purustatud maisilaaste (eelistatavalt madala soolasisaldusega)
• 3/4 tassi jämedalt riivitud madala rasvasisaldusega cheddari juustu (umbes 3 untsi)
• 2 spl hakitud värsket koriandrit
• 1 avokaado, kivistatud, välja kühveldatud ja viilutatud
• 2 supilusikatäit madala kalorsusega hapukoort

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

chorizo ​​vorst, magus pipar, jalapeno pipar, pinto oad, roheline sibul, munad, krõpsud, cheddari juust, koriander, Avokaado, hapukoor

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Prae vorsti mittenakkuva kattega pannil keskmisel kuumusel 3 minutit, kuni see on pruunistunud. Lisa paprika ja jalapeño ning prae aeg-ajalt segades veel 5 minutit. Lisa oad ja pool rohelisest sibulast ning jätka praadimist aeg-ajalt segades, kuni oad on läbi kuumenenud, umbes 4 minutit.
2. samm
• Klopi kausis kokku kõik munad, 1/4 tassi vett ja 1/8 teelusikatäit soola ja pipart ühtlaseks massiks; lisa pannile koos ubadega ja kuumuta spaatliga segades, kuni segu hakkab tahenema, umbes 2 minutit. Lisa friikartulid, juust, pool koriandrit ja ülejäänud roheline sibul; jätka kuumutamist, segades, kuni munasegu on täielikult tahenenud, umbes 3 minutit.
3. samm
• Jaga omlett taldrikutele, aseta avokaadoviilud selle kõrvale, pane peale lusikatäis hapukoort ja puista peale ülejäänud koriander.

Hääled: 1